本日は、久々にゆっくりの休日

まずは、フィロコフィアへ行ってきました

フィロコフィアのスタッフのH君が、盛岡珈琲フェスティバルのボランティアとして参加してくれたので、その感謝を込めてコーヒー飲みに行きましたです

フィロコフィア201

フィロコフィア201 2024.11.18

エクアドル　ラパパヤ　５０１

うおーーー

キラキラした酸味からすーーーっと明るい草原に出た感覚！！

液体の温度が下がってくると、リンゴジュース的な感覚

濁ってなく、コップに注ぐと黄金色のリンゴジュースありますよね

ああいう感じのリンゴジュース的な感じ

店員さんの説明によると、カップの形が非対称的で飲み口に応じて味わいが変わるとのこと

確かに、薄口のほうで飲むと香りがすーーー

厚口で飲むと酸味とコクの太さを感じやすい

真ん中で飲むと、、、たしかに真ん中っぽい味わい（笑）

それで、フィロコフィアから出て、歩き始めたら

出勤してきたH君に偶然会う

いいタイミング！！

出勤直前なんであまり長話はしなかったけど、会えてうれしい

盛フェスの後にさらに福岡へ行って、北九州のかうひい堂へいったそう

オールドコーヒーが無茶苦茶美味しかったと話をしていた

そして、さらに春乃木珈琲さんに一緒にいったと話をしていて、写真を見せてもらった

画像越しの春乃木さん

春乃木さんランブルポット！！

すばらしーーーー

春乃木さんは、ちょうど昨年、関さんとのコーヒーツアーで無茶苦茶お世話になりました！！
（そのときのブログ　参照）

かならず飲みに行くぜーー

とホッコリ短時間でお話を済ませて、

盛フェスのお疲れ様会＆年末年始の決起集会＠いなりや

いなりや2024.11.18

うなぎをたべてパワー全開！！

うなぎは本当にごちそう！！

超最高っす！！

いなりやの特徴として、うなぎの後の吸い物の、あの感覚がやっぱり素敵といつも思います

店主の石井さんとも軽くお話しできてうれしいです

先日のアド街にでてましたねーと言うと、後ろで手だけ写ってました、と言ってました

これで年末年始も頑張れる！！

それから、妻はメガネの度が進んだかもしれないから、メガネ屋へ行ってくるとのことで一度別れる

僕は単独で、先日移転して再オープンした、コジロウさんへ

本所吾妻橋の駅から徒歩10分ぐらい

A０の出口をでて、

すぐの裏通りへ

それを浅草方向にいって、、、

左手になんか靴屋なのか新しくできた、オシャレカフェをやり過ごし・・・

少し行って

MYKビルディングのところを錦糸町方向へ

MYKビル　目印

コジロウへの道

コジロウへの道

ここが慣れないと、全部同じ風景に見えて迷ってしまう

碁盤の目状の道なのでよくわからない

少し進むと、アリマス

なつかしーーーー！！

カフェスタイル　コジロウ

カフェスタイル　コジロウ2024.11.18

この感じ　この感じ

久しぶりでうれしくなる

この感じ　この感じ

早速入店して、メニューを見ます

やっぱりオールドコーヒー　

スマトラ’07 デミタス

うおーーーー

コジロウ味！！

かなり明るい酸味から、セロリのような藁のような、マンデリンの感じからのオールド香！！

イトー的分類でいうと、やや酸味のあるパンの表皮の感覚

強度がかなりあり、ぐおーーーっていう感覚

アフターはべっこう飴的な感覚に入ってくる

いやーーレーザービーム

強度が非常にある

それでいてクリアでキラキラしている

今日はカウンターに座れたので、コジロウさんの抽出の呼吸を十分に聞くことができた

お代わりで

コロンビア’07

おおおーーーー

こちらも酸味系！！

すこーーーし、哀愁を感じる！！

イトー的分類だと、なめし革の感覚

やっぱりコロンビアのオールドってこうなるのか？！という感覚がバンバンに伝わってくる

さっきのスマトラの感じよりは、ちょい深めみたいな印象

それがゆえに陰影を感じる

おなじ酸味のコーヒーだけど、ぜんぜん違う！！

こちらもコジロウさんらしい、レーザービーム的な味わいが素晴らしい

味わいと香りの印象がクッキリしているのでとても満足感がある

ほかにもお客様が、パラパラ来るので、何回かコジロウさんの抽出の呼吸を聞くことができて満足

お土産に水出しコーヒーを購入して船橋へ帰る

京成電車で船橋へ帰ると、ちょうどメガネの測定してレンズ選びが終わった妻と合流できた

それから、日用品の買い出しをして、お家に帰宅

きょうは、歩くの少なくて9000歩

ゆっくりした休日でとってもよかったよーん

明日からもコーヒー頑張ります！！

第12回 盛岡珈琲フェスティバルへ参加した来ました～

もちろん今回も超絶コーヒーヴァクハツ！！

新幹線で、ルンルン・・・と思ったら

パンタグラフ故障した列車があり、それの安全点検で新幹線が遅れる、遅れる

やっと入線してきた新幹線

はやぶさ　入線

ホームも混雑

東北新幹線　20番線ホーム

無事に乗車して、45分遅れで出発

日光の山がきれいです～

日光の山

いつものように、ほや

満足

ホヤを食べて喜ぶ

妻はスジャータ

スジャータ

修学旅行生が同じ列車で、車内販売のお姉さんによると、

修学旅行生がスプーン折っちゃうぐらい硬いですから、お気をつけてくださいと営業トーク（笑）

列車がノロノロ運転で暇だったので、修学旅行生たちを見に行くと、寝ている子大半

先生と遊んでいる子などなど、だれがスジャータ食べるときにスプーンを折ったのかは顔では判別できなかった（笑）

予定より2時間遅れで盛岡に到着

すぐに会場入りして設営！！

設営終了！！

今回はこれに注目！！

珈琲だらけの店　いずみ看板！！

これはランブル好きな人ならピンとくる

ランブルの入り口に置いてあるオレンジの看板

これをオマージュしたかった

制作は先月から、

（10月上旬）
段ボールにオレンジの紙を張り付け、乾燥

段ボール　オレンジはり

オレンジに貼る

（10月中旬）
ランブルの現地調査

看板の全体像を再度撮影

ランブル看板　本物

（11月上旬）
看板文字をお習字

文字のお習字

（先週）

ここから、妻がすごかった

スマホでデーター化した習字文字を、カーボン紙で黒い厚紙にトレース

黒い厚紙にカーボン紙でトレース

トレースした文字をひとつづつ、カッターで切り抜き

これがほぼ一日

そしてそれを張って完成！！

いずみ　看板完成！！

2人で力を合わせて、思いを形にしました

これを会場に設置したら、皆さん大喜び

頑張って制作してよかったなぁ～と思いました

あともう一つ

ランブル好きな人はピンとくる

ランブルグリッドミル

グリッドミル　設置

僕も一度こういう感じで使ってみたかったので、フェスで大活躍することができてうれしい

本番当日！！土曜日の朝

ブースの準備が一通り終わり、

関さんと真面目に打ち合わせ

まじめに打ち合わせ？？？

からの、おちゃらけ写真

元気いっぱいです！！

うぇーい！！

いつも手伝ってくれるY君と

うぇーい！！

看板の脇で、古墳ライトビームで登場（笑）

古墳ライトビーム　登場！！

ビームの威力でだんだん、弱る珍獣、若干看板のほうに押される

すごいパワーだ！！古墳ライトビーム！！

ごごごごーーー！！すごい威力だ古墳ライトビーム（笑）

どごーん

おふざけが終わり、開店

おかげさまで、好評なうちに終わった

一日中、下を向いて抽出できて幸せ！！

フルマラソンを走り切る感覚！！

自分の力になる

だんだん、盛岡珈琲フェスのときのリピートのお客様が増えてきて手ごたえを感じる

夜は、クロステラス入り口に、布芝居屋さんがいて、変わったことやっているなぁ、と思ってみている

布芝居屋さん

もう終わりにするところだったようで、すぐにシャボン玉が出てきて終演となった

少し見たので、投げ銭をする。

話を聞くと自転車で屋台をひっぱりながら、北海道から南下している途中らしい

さらに話をすすめると、たまたまの偶然がかなさりここにいたということが判明

人のご縁は素晴らしい！！（翌日コーヒー飲みに来てくれて超うれしい）

●おまけ●
ほかのブースの様子

サイさんのモノリス　

光るとヤヴァイです

もうかっちょいい

カレーライスコーヒー

カレーライスコーヒー

海老川珈琲こと、エビちゃん、おんなじ船橋でお店やってます

海老川珈琲

柏のトライバルカカオ（チョコレートのお店）

トライバルカカオ

無人豆販売会の豆（一部）

無人販売の豆　一部

日曜日

開運橋からの岩手山

今朝もブースに出勤・・・・ならぬ、なんと関さんが朝練やるぞ！！とのことだったので、

イベント前に機屋でコーヒーの朝練！！

開運橋からの岩手山も見守っている

盛フェスのチラシのオマージュ

盛フェスチラシのオマージュ（笑）

本物

本物のイメージ

オマージュ（笑）

朝練、始まりました

盛フェス　朝練囲みギャラリー

グアテマラSHB93’を抽出がお題

今日はギャラリーがすごくて

プチコーヒー会のよう

こういう場は本当に最高！！

まずはイトー抽出

いつもどおりに・・・

ガンガン淹れてます

動画です

1杯目は緊張

ちょっと苦かったかなぁーー

真打　関さん

久々に真横で抽出をじっくりみた

うーーー

飲むと酸味からすーーーーっと広がり甘味と、枯れた香り

さっきの抽出では、さすがに不本意なのでもう一度

さっきを踏まえて・・・

だいぶ寄せられた印象

酸味からふーーっときてストンと苦味に行く

僕のイメージでは、中間部にもっと甘味やら香りやらが響いてほしい

もう一回やればだいぶちがうが・・・

さらに今日は、ボランティアで参加　H君

H君抽出

こういう場での抽出は緊張するだろうなぁと思いながらも、見守りました

関さんも真面目に見守る（笑）

朝練　見守る関さん

ティスティング

ティスティング

さらに、もう一度僕も練習

機屋のカウンターでコーヒー淹れるの楽しい

イベント前に朝練なんて大変なのだが、やればやったで無茶苦茶楽しい！！

このイベントの一つのハイライトだった

コーヒーヴァクハツ！！

日曜日は、京都からオオヤミノルさんもイベントに参戦

さっそくオレンジの看板が目立っていたようで、お話しできる

オオヤさんは話の感じが面白い

オレンジ色の看板をみて、いきなり閉店した、ら〇ぷ屋の話に。

嶋中さんのコーヒーに憑かれた男たちでちらっと触れられていたので、名前は知っているが

そういう話を聞けることが面白い

このトークの時点で自分的に再びコーヒーヴァクハツ！！（笑）

さて、日曜日も一日中下を向いて抽出できて幸せでした

抽出フルマラソン味わえて本当に嬉しい。抽出できる喜び！！

大きなトラブルもなく無事終了

コーヒーヴァクハツ！！

夜は皆さんと親睦会

オオヤミノルさんのトークを十二分に楽しめてイトー大満足！！

今回も超絶コーヒーヴァクハツでした！！うらーーーーーーー！！

盛岡珈琲フェスティバルに参加して下さった皆さん

出展者の皆さん、ボランティアの皆さん、感謝感謝！！

コーヒーってホント面白いぜーーー

第12回盛岡珈琲フェスティバル

いよいよ週末に迫ってきました！！

第12回　盛岡珈琲フェスティバル

2024年11月9日（土）11月10日（日）に開催です

そんなわけで、今日はお家で準備してました

荷物のパッキング

やかん等の準備

配置のチェック

実際の配置チェック

お家で準備している時は、このブログのマニアの方ならもうお約束（笑）

はい！！

そうでふ。ラーメン作りです！！

最近ではコロナの時のように頻繁に制作してません

ほとんど、盛フェスの準備でお家に一日いるときぐらいです

益子のイチトニブンノイチの店主曰く、手回し焙煎1000回やってからだよね・・・

え、じゃあ僕のラーメン作りも1000回やったらよくなるのか？！

そうですよね。そうですよね。

たしかにある程度の回数をこなし、臨界を迎えると次のステージが開く

何かに打ち込んでいる人なら、いたいほど、わかる、わかるなのです

さて、いつもどおり仕込みです

今日の構成は、

1，鶏ガラ＆鶏手羽→豚肉の肉の出汁を重ねる動物系
2,鰹節、煮干しの魚介系

これのダブルスープ

麺は加水45％のつるつる麵

細かいことは省いて、

鶏ガラ

鶏ガラ蒸してます

蒸して、鶏手羽入れて・・・6時間

鶏ガラで出汁とってます

鶏手羽を抜いて、豚肩ロース入れて（チャーシュー用）1時間

すべて越して・・・

動物系の出汁　キラキラ黄金色

キラキラいい感じ～

濃厚な動物スープ　材料の重さに対して2倍のスープ出来高

お次は魚介、鰹節と煮干し

鰹節煮干しを水の10%重量加える　200ccに対し鰹節と煮干しの総重量20ｇ

これを沸騰させ、保温→沸騰させ→保温で4時間ぐらい

138ｇの出来高

茶色く濁った魚介系出汁

濃厚な節系の味わい

麺

45％加水、粉かん水0.5%、塩1%

水回しして、フミフミ

複合2回

アトラス目盛り4の厚さ、1.5mmで切り出し

加水が多いのでいつもよりしっかり、打ち粉をまぶす

良い感じのフニフニ麵

組み立て

チャーシュー

ひれ肉を焼いたチャーシュー

肩ロースをタレで煮たチャーシュー

ひれ肉と肩肉　それぞれ違う作り方

あじ玉

白出汁に漬けて3日目

あじ玉

スープ

300㏄（動物、魚介2：1）

タレ　
15㏄（チャダレ）
塩
鶏油
スプーン大盛1

カンセーー

イトー醤油ラーメン

思う存分ラーメンしたぜーーー

麺がモニモニ小麦粉の香りがしてすごく美味しく、適度に醤油と出汁が絡みついていいです。チャーシューにも物語ができて、味玉は飴色。最高っす。

キラキラしているスープがいい感じ～

良い醤油具合

あ、あとラーメンの手羽先の出し殻で、ツクネ作ろうとして失敗したので、カレーにリメイク

タマネギ炒めて・・・水分抜き

タマネギ炒めます

トマトを入れて・・・

トマトとうにゅう

トマトの水分ぬき・・・・

水分抜いて

カレー粉入れると・・・もうカレー

そこに先週の、ホンブチョウオマージュ、ビンダルー式にレモン酢

そして、ツクネの出来損ないをドボドボ

ツクネの出来損ないを投入

旨ーくカレーにまとまりました

ラーメン屋さんのまかないカレー

明るい黄色のラーメン屋さんのまかないカレー

味見をしたら、なんかいつもの自分のカレー（笑）

作る手法にあらがえない（笑）

では週末は盛岡クロステラスでお会いしましょーー！！
コーヒーヴァクハツだぜーーーー！！

盛岡珈琲フェス出店に伴い、以下の通り営業の変更があります

11月8日（金）10時30分～13時　閉店
11月9日（土）、11月10日（日）盛岡珈琲フェスで出張
11月11日（月）定休日
11月12日（火）通常営業

いよいよ第12回盛岡珈琲フェスティバルが近くなってきました

再来週（2024年　11月9日、11月10日）の土日が盛岡でイベントなのです！！

第12回盛岡珈琲フェスティバル

そのため少しづつ準備が始まりました。

いつもどおり、筆で字を書きます

いずみ！！

いずみ！！

あと、盛フェス用の販売POP！！

盛フェス用商品POP

午前中はこの作業に費やしました

それから、今日は近場でコーヒーめぐり

東武アーバンパークラインで、柏へ行きました

まずは、フルスロットル！！

柏駅　高島屋の本館にあるコーヒープラザ壱番館

コーヒープラザ壱番館2024.10.28

デパートの中の豪華な喫茶店

妻が前に来たことがあって、ぜひとも再訪したいとのことで本日やってきました！！

店員さんの赤いシャツが印象的＆パリッとした接客で良い感じ

ホットサンドのセットを頼みました

サイフォンで淹れられたブレンドコーヒーは奇をてらわず、

ほろ苦くコクがありマーーーっとしたキレがある

サラダは冷え冷え、いい具合

ホットサンドは、ホットサンドという感じ

ミックス、ツナチーズとそれぞれ食べましたがそれぞれいい感じです

それから、妻が食べたがっていたプリンアラモード！！

注文すると、すんなり出てくる

厨房のよゆーを感じる

カメラで撮影しようとすると、たぶん店主が「真上から撮影するとキレーになるよ！！」とカウンターの中からお声がけいただく

真上からのプリンアラモード　戦艦みたいだ

な、なんか先週行った船橋大勝軒でも似たようなことが・・・・・

確かに真上からプリンアラモードを見ると戦艦のようで素敵です。

突き刺さったメロンやリンゴが第一砲塔、第二砲塔のように思えてくる。

プリンアラモードのプリンすごい美味しー

クネーっとした食感とフワッとバニラでカラメルの最大公約数的な香りが抜けていく

飾りのリンゴがとっても素晴らしい！！

いいかんじ～

妻もニコニコしている

パリッとした接客と、よゆーのある厨房

ゴージャスな店内

素晴らしい！！

赤いワイシャツ最高！！

そこから、常磐線で一駅

南柏

おなじみ！！カフェリズム

カフェ　リズム2024.10.28

先日のSCAJで、日本ネルドリップ普及協会の繁田さんがブースを出しました。

そのブースは、日本全国のネルドリップの店主が交代制で振る舞いコーヒーを出すというもの

その一人として、南柏のカフェリズムの塚田さんが出店したので、その話を聞きに行きました

非常に雰囲気が伝わってきて、聞いていて面白かった

マタリ　デミタス

ぶぉーーーーーーー

深い！！

無茶苦茶深い！！

深さからびゃーーーーっと甘味にフワッと抜けて消える感覚

骨太コーヒー系

かなり、かなり深いとお見受けできます

夏ではなく冬の野焼きを感じるっす

それでも煙を感じる手前ぐらいの深さっす

ブッとい丸太を豪速でぶん回された感じ

すごい！！

そして、ちょっと深いかなといいつつ

シダモG3　デミタス（サービス）

おおおおおーーーこっちも深い

でもさっきのマタリより深くない！！

でもすごく深い！！

輪郭がシャープに整っていて、

スーーーーーーーボワっすすすすすーーーーって感じの表現

苦味と甘味でシャープ

こっちは、フェンシングまでいかないけど、日本刀で居合切りする感じ

とてもシャープ

無茶苦茶深いですけど、整っている！！

仕事の楽しさの話やどのようにお店を進化させていくかの話

いろいろ楽しくお話しします

4番（ブレンドのデミタス）

おおおおおーーー

さっきのかなり深いニュアンスにうーーーーっすら酸味の感覚も広がって

味わいの層が広い！！

ぬわーーーーーんと苦くうっすら酸味でぬわーーーーーんと甘い

単品を飲んでブレンドを飲むと、ここのブレンドの意味がよくわかる！！

ブレンドすることで、やりたい味わいの平均が取れるような感じ

こういうことですよね

ホームで待っていると目の前を長い編成の貨物列車がグワォーーーっとぬけてく

重厚感がありつつ抜けていく

そんな感覚

いろいろお土産頂き塚田さんどうもありがとうございます！！

扉のコーヒー　カフェリズム

そこから、柏へ戻り、

レイソルロードなるところへ・・・・

いつもは、ストリームヴァレーへ行くので、この辺は来たことがなかった

最初は、夜の歓楽街的なところを抜けつつ、レイソルロードへ・・・

入ってすぐのところによさげなパン屋さん

そして気になる喫茶店　朝焼

炭火焼　朝焼

なんだか素敵・・・営業はしてなさそうな雰囲気・・・

炭焼きコーヒー店　朝焼

目的地

たこやきホンブチョウ

ほ　たこやき　ホンブチョウ2024.10.28

たこ焼き屋さんです

コーヒーつながりで先日ご来店いただき、早速今日訪ねました

今日行かないと、盛フェスを挟んで、年末、年始、としばらーくタイミングなさそうだったので・・・

さっそくたこ焼き

ここの名物

塩たこやき

たこ焼きを塩で食べる感じ

うめーーー

無茶苦茶熱い！！

マグマのようなドロッとした生地と、非常に薄ーく形成された表皮

そして、タコ

いい具合です～

たまたま入店したときは、お客さんがチラホラあって、手際よくたこ焼きを焼いている

当たり前ですけど、いいですよね～

ソースのたこ焼き

こっちはソースとの絡みが当たり前のようにいい！！

中身は無茶苦茶熱い！！しっかりとろーんとしつつ、ふわーんといい匂い

香る感じわかります？あのかんじ。

出汁の感じのような粉のいい匂いのような・・・

パクパクいってしまう

そして、カレーはなくなっていたのだが、まかない用に少しあるとのことでご厚意で

まずは鶏肉のほう

ぶおーーー

これは！！

酸味、甘味、辛味のうま味！！

酸味が特徴的なカレー！！

混然一体的にスパイスの香りで抜けていく！！

かなり美味しい！！

非常に明るさのあるカレーだ！！

長時間に込んでます系ではなく、さらっと辛くて酸っぱくて旨い！！

汗がふわーーーって湧いてくる

豚肉のほう

ごーーーーー

こっちは啜って食べるとむせるレベルの辛さ

うめーーーーーーー

こっちも酸味に負けないうま味そして辛味

ペーストのいい具合です

非常にフルーティーなソースみたいな感覚

全然シャバシャバしてない感じでドロッともしてない

野菜のあの感覚

辛さはかなりある

油の浮き具合もかなりいい感じだとお見受けした

自分ではまだ難しい！！

けっこうカレーを食べた人じゃないとこういう味創ること難しいのでは？！というような味わい

同席した人とも会話をして、なかなかディープ柏を楽しみました

ここは完全にレイソル時は盛り上がっているだろうなぁ～と想像しやすい場所でした

レイソル君

それから、柏から船橋を経由してお家へ帰りました

ディープな柏を堪能できたと思う

明日からもコーヒー精進してお客様に喜んでもらうぜーーー！！

今日はまぁまぁ歩いて10000歩

今日は、今話題のお店、井の頭公園駅そばの珈琲観々（こーひーかん）へいってきました！！

天気が良くて、うっすら肌寒いものの素晴らしい気候

吉祥寺付近は青空

ビルの谷間　吉祥寺

うちの妻がパンが大好きなので、エペという吉祥寺のドン・キホーテの裏にあるお店でパンを購入

それを井の頭公園で食べることにしました

井の頭公園へ下りる階段

井の頭公園入口

別世界へ行く感じで素敵です

池のそばのベンチでパンを食べました

クロワッサンにソーセージが挟まったやつ

クロワッサンソーセージ

おいしーーーー

ほかにはキノコ型の、シャンピニオンもたべました

生地が美味しくいい感じです。耳はカリッと胴体はしっとりもっちりしてました

おいしーおいしー言いながら池のほとりで、楽しみましたです

BGMは鳥の鳴き声なんですが、何の鳥かわからないのですが

コルトレーンのサックスにそっくり

なんか逆にコルトレーンはこういう自然の音にヒントを得たのではないかと思う

聞くたびにコルトレーンのサックスみたいな音がする

そして橋をわたって・・・

おなじみの光景

井の頭公園駅のそば

珈琲観々

珈琲観々2024.10.21

すばらしいお店！！

窓からの景色がいい

電車がよく見える

店内の内装も本当に素敵

イエメンの種類がいろいろあって、最高！！

イエメン　ヤフィー　デミタス

うおーーーー

素晴らしい！！

ほろ苦い濃い口しょうゆみたいな感じですごくキレーー

からの干柿みたいな感じの一口目！！

液体が冷えての感じはキレーな濃い口しょうゆからの、イエメンの土！！完全体！！

液体的には飲みごたえのあるような質感ではあるものの非常にキレーでかつ

産地の感じみたいなものがユニークな形で発現している

森光さんの写真が飾られているので、森光さんをリスペクトしているのだろう

妻は店内の内装にうっとりしつつ、自分たちのおしゃれセンスのなさにダメージを受けて、ゴフぅ！！となっている。

僕も同じように感じる（笑）

店内何人かお客様が入ってきつつあるので、

ブラジル　手摘み完熟豆　デミタス　

おおおおーーーー

オレンジ色の酸味からのオレンジの皮のほろ苦さ！！

飲み下すと口に残る香りがブラジル！！

たまり醤油の酸味を強調したような質感の液体

液体の表面は濁りはなく非常にクリア

この観々の明るい店内のようだ

酸味から始まる、粘度のあるなめらかな苦味が非常に心地よい

ひじょうに満足！！

お会計の時に、ミュンヒ後に白湯をいただいたご恩は忘れませんとあいさつしました

ちょっとお話できて嬉しい！！

本当に素晴らしいお店でした！！

（大阪では星霜珈琲として営業されていて、ミュンヒ後に店主の河野さんに優しくされたときはこの時参照）

珈琲だけの店

そして京王井の頭線に乗車して、下北沢

珈琲屋うず

珈琲屋うず2024.10.21

メニューの狩人の話から

ケニア　デミタス！！

おおおおおおおおおーーー

誰がどう飲んでもケニア！！

深いけど酸味

深いけどケニアのあの感じ！！

液体の緊張感がとても良い。すなわちカッチョイイ

苦味が7で酸味が3

ケニアのあの感じが存分に液体全体から放射されている

重心は低い

とても低い

そこからどわーーっと盛り上がる感じだ

そして、超絶嬉しいことに

例のネルのやつで、しかも古屋氏オリジナル！！

ケニア　デミタス！！

さいしょにケニア選んでてよかった！！

おおおおおおーーーー

大きく異ならない！！

液体の緊張感、質感はほとんど同じ

演奏のTAKEが違う感じ

プレーのスタイルはおんなじだけどちょっと、いつものギターとちがうのか？！

みたいな感じ

冷めてくると、苦味の部分はスポイルされて、酸味の部分に味わいの中心部分が寄っているような感覚

もちろん苦いのですが。酸味に香ばしさが降り積もっている

一方先ほどのものは、苦味や酸味、ケニアのあれの分離はよい感覚を受ける

それにしても、液体のテンションの変わらなさは、やっぱり古屋達也はすごなと感じた

ケニアにしてよかったと思うのは、酸味と苦味のバランスの変化で抽出の影響を推し量ることができるから

モカだとそこに香りの要素が大きく加味されるのでそのほかの要素も増えてしまうように思うので・・・

今井さんのネル、ネルの乳首の解釈、SCAJ、odakaさん、観々、名古屋のmakiさんの話などをする。

やはり古屋君のコーヒーは飲むべき珈琲だと確信する

もう少しゆっくりしたいところだが、船橋で所要の為飲んだらすぐに店を後にする

2つの所要を済ませたらもう夕方

やっといけます

船橋大勝軒

船橋大勝軒あかつき

特製つけ麺（並）

店員さんが写真撮ってくださいよーとのことなので、

一枚

特製つけ麺（並）

うおーーー

うめーーーー

大勝軒といわれれば大勝軒のあじ！！

先日食べた東池袋と比較すると、甘い味わいで、醤油、うま味、酸味っていう順番

非常にバランスがいいつけ汁

麺もツルツルで食べやすい

つけ汁とのバランスも良いです

つけ汁は油も適度に浮いていて、コクがある

チャーシューはあえての薄切りだろうと思わせる切り方、火入れが優しいチャーシューで食べやすいなめらかな感じ

総評してけっこういい感じ

麺にみなぎる緊張感！！っていうのはやはり東池袋や中野には一歩ゆずるが、とっても美味しかったです

スープわりのスープは魚介の感じで単体でもけっこういい具合

最後にスープの印象比較

船橋大勝軒

船橋大勝軒つけ汁2024.10.21

東池袋大勝軒

東池袋大勝軒つけ汁2024.10.7

中野大勝軒

中野大勝軒つけ汁2024.10.7

スープの画像の感じが僕の印象っす

いやーーーすべての目的を達成

満足満足！！

12000歩

明日からもコーヒー頑張ります！！

来週のお休みからは、盛岡珈琲フェスティバルの準備かなぁ～

今日は、月曜日の祝日営業で火曜日がお休みでしたので、

年内最後のランブル詣でに行ってきました。

その前に、ちょっと寄り道です。

場所は行徳

ネコ警察の調査をしに行きました。

しかし、しかし、今日は営業日だったのですが、開店時間が遅れる・・・とのことで断念！！

その間は、駅前の珈琲館ではりこみ

完熟珈琲を飲む

完熟珈琲　珈琲館

行徳駅の珈琲館は無茶苦茶ハッスル状態！！

皆さんランチタイムで、厨房大忙し！！

幸いコーヒーはすぐに出てきた

お店のフェイスブックによると2023年7月時点で31周年のセールを行っているので、今年は32周年

すごい！！

地元の憩いの場になっていることを感じる！！

完熟珈琲は酸味と香ばしさで、さっくりした味わいでした

けっきょく、1時間近く粘ったのですが、次の目的地の兼ね合いもあるのと、妻がお腹空いた～そうなので

妻が食べたそうにしているホットケーキ押しの、駅前にある高木珈琲へ

最初は入り口にsince1958高木珈琲と書かれているので、地元でやってる喫茶店がリニューアルして今風に改装したのかなぁ

と思いました。

全く違いました。

高木珈琲の公式HPから得た情報によると、

有名なパンケーキのお店「belle-ville」のパンケーキと食事を強化した店舗とのこと

行徳にあるのがすごい！！

パンケーキ

スフレ系のパンケーキ

ばばーん

いやースフレ系で美味しいっす

クラッシックなホットケーキではなく、非常になめらかで上品なハンペンのような感じのスフレ系

クシューっと行く感じ

4枚重ねて食べるとホント美味しいっす

パンケーキにうるさい妻も大喜び

僕も美味しいなぁと思いました

珈琲はなんと

ブラジル100年寿　レッドブルボン

説明によると樹齢100年を超える・・・とのこと

ぷぉーーー

香ばしく苦く、ちょっとトロピカルな果肉香

もっと激しそうなコーヒーかなぁと想像してましたが

全然。香ばしくややしっかり目でしたが、パンケーキと合わせていい具合っす

これで、ランブルで飲むものは決まった（笑）

食事でホットサンドとラップサンドも食べましたが、こちらも美味しかったです

それから、地下鉄東西線に乗車して、ランブルへ行きました

東銀座で下車をして、京橋のほうまで回り道して、モンベルのお店をのぞいたり

それから戻ってきて、銀座ロフトをのぞいたりして、

大体4時近いランブル！！

ランブル2024.10.15

いったらまぁまぁ混んでます

今日は中西君がお勧めのコロンビアがあるとのことで、それを2杯目に飲むとして

1杯目はもう決まってます

さっきの流れから

ブラジル100年古木　デミタス

うおーーー

ふかい！！

深いけど、深い苦味からフワフワ～と香りが広がってきて奥深い！！

深いけどごま油まで行かないけど、なんかアルアル！！

雑木林に行って、湿った落ち葉の匂いを嗅いだ時のあの感覚がうっすら

それでススススーーーと香りが広がりながらいつの間にか消えていて印象深い！！

草枕の深くて優しいデミタスとは、またなんか違う

草枕のものはもっと、苦味と甘味という感じに収束していくのですが、

ランブルのブラジル100年古木のデミタスは、深煎りで優しいのですがもっと要素は複雑で展開していく印象だ

そして、おすすめコロンビア　ラ　フォレスタ？？（銘柄謎）デミタス

おおおおおおおおおおおおおおおおーーーーーー

酸味からのトロピカルんだけど、果肉香じゃない！！

そうはいってもパイナップルの缶詰のあの香りのようなものがうっすら入り混じり

酸味だけではなく、すこーし香ばしくなってくるので奥深く飲みごたえがある

豆を親切に見せてくれましたが、なんか表面ちょっと油が浮いてる・・・

こ、これでこの味なのですか？！

こーーー

こーーー

短時間なのか！！！！

なんなんだ！！

見た目は黒くはないけど深煎り然としているけど・・・

酸味は本当にランブルに来たら飲みたい感じの入り方で、超満足！！

ランブルの看板を今日は撮りまくる

正面

ランブル看板　正面

側面（路地側）

路地側　側面　ランブル看板

上

ランブル看板　上

側面（お店側）

店側　側面　ランブル看板

今日はそんな感じ

年内最後のランブル詣でを無事に終えて大満足！！

今日は14000歩。まぁまぁ歩きました

いやーーああいう感じのコーヒー！！頑張ります！！

今日もまた妻が市の定期健康診断で、午前中は単独行動

そんな日は、早めに出発してラーメンです

8時台の総武線各駅電車に乗車

総武線　船橋駅

この時間だと少し空いている

ピークの狭間なのだろうか

今日のお供は、吉田伸夫　「量子重力理論入門」

明解　量子重力理論入門

これはちょっとどころじゃなく僕には難しく、数式が割と書かれている感じで難しい

一般向けの、文章だけの本より突っ込んだ内容になっているので、

数式はほとんど理解できないが、雰囲気をつかむのには良い本だ

そして、今日のラーメン巡りは大勝軒

池袋にあります

池袋は、久しぶり

高校時代は、河合塾に夏期講習できたり、

大学時代も、よく来てました

土地勘もあるのでそれほど迷わない

サンシャインへ向かう道

朝の出勤ラッシュだ

池袋　サンシャインへ向かう道

大勝軒　東池袋本店の現場を確認

開店時間までまだ1時間ある

さすがに誰も並んでいないので、近くにあった、マーガレットという喫茶店へ入店

2階へどうぞ、と1階に入り口に書いてあるので、それに従う

マーガレット2024.10.7

入店すると緑が印象的

タバコのにおいがプゥンとする感じ

マーガレット2階席

ホットコーヒーを注文

酸味と苦味、ドどんときて、どどんと終わる、そんなコーヒーだ

店内でくつろいでいると、隣にオジサンが入ってくる

オジサンが座っても店員さんは注文も取らずに、塩を持ってきた

何を注文したのだろうと、というかこのおじさんはいつも何を注文したのか、観察しているとモーニングセットだった

この店のモーニングはトーストとゆで卵

おじさんはゆで卵の皮をキレイに向いて、おしぼりの袋に入れている。お店への配慮なのだろう

このおじさんが、ここへ通ううちに自然にこのスタイルになったのだろう

タバコも吸っているので、灰皿に卵の殻を捨てると邪魔になるのだろう・・・きっと

そして驚いたのは、ゆで卵を向いたら、ホットコーヒーにドボン！！

素晴らしい！！

いつ食べるのか、観察していると、食べない。卵も食べない。ゆで卵の浸かったコーヒーも飲まない

温めているのか、何をしているのか・・・

悠々とトーストを食べ、タバコをすって・・・

僕のほうが大勝軒の開店時間で時間切れになってしまい、最後まで見極めることはできなかった

はい。

東池袋大勝軒本店

東池袋大勝軒本店2024.10.7

開店前には僕を含めて5人ほど並んでいる

今日は特製つけめん（小）

おおおおおおーーコレコレ！！

おなじみの、つるつる麵

つけ汁も甘く、しょっぱく酸っぱい

さっぱりしすぎない感じで、非常に食べやすい

非常にバランスが良い仕上がり

ちょっとつけ汁に、一味か七味かがかかっていてアクセントだ

いま改めて食べると、驚くべき味わいではないが、非常にバランスよく美味しい

さっぱりしてうま味のあるつけ汁と、麵の感じも美味しいです

しっかり心が伝わってくるような感じだ

東池袋大勝軒つけ汁2024.10.7

そしてお次は、池袋から中野

中野にも大勝軒があります

現在の中野の大勝軒は、大勝軒の祖となる坂口正安さんが創業

味わいの比較のために訪ねてみたかった

中野大勝軒

中野大勝軒

つけそば（並）

うおーーーー

麺がうめーーーーー

プニプニ、小麦の香りがぷぅーん

汁はちょっと、醤油のようなほうに、バランスが寄っていて、そこから、甘く酸味もある

酸味の感じは、鰹節とかの酸味みたいに感じる

そして、ぬける香りは、動物のうま味と節の香り

つけ汁は、辛口の蕎麦屋のつけ汁の方向性

大勝軒の表現として、おなじ方向性のつけめんではあるが、東池袋とはちがう

とにかく麵がうまく、あっというまに食べてしまった

汁も最後まで飲み干してしまった

このつけそばも非常にバランスが優れている

麺とつけ汁の感じが何とも言えない

東池袋と中野　それぞれ食べて大満足！！

中野大勝軒つけ汁2024.10.7

そして、市の定期健診を終えた妻と合流

高円寺

珈琲店　長月

長月2024.10.7

入店するとやはり、吉祥寺にできた観々（かん）の話

近況の話をちこっと

ブレンド　デミタス

うおーーー

うめーーー

飲みやすい中に、味わいの層が折り重なって、ぬわぉーんと広がる

苦味基調で、あまみというかうま味のような感じに広がって、すーーっと移り変わり甘く消えていく

ひじょーになめらかなこしあんのような動き方だ

苦味系の味だけど、苦味が強いなとかは感じさせないなめらかさ

味わいの層が厚いので、さっきの大勝軒のつけ汁の後口にちょうどいい感じ

絶妙につながってくる

一言でいうと、なめらかな苦味って感じ

いやーブレンド美味しい！！

すごいです！！

妻もブラジル　バイーヤをのんで嬉しそう

そして、先日飯田君が京都へ行って、帰りは台風の影響で、名古屋で足止め、

中央線経由で塩尻から帰京したというロックな話を聞く

けっこうお客さんが混んできたのですが、もう一杯

エチオピア　デミタス

うおーーー

深くてエチオピアの香りバンバン！！

教科書のようだ！！

さっきのなめらかな苦味の中に、エチオピアの香りがバンバンなので素晴らしい

非常に美味しい！！

今日のブレンドデミタスと比較すると、苦味は優しい

オーボエの音色のようだ

いいっすねぇ

ホルンじゃない

オーボエって感じだった

エチオピアの香りがクッキリしていてすごく良かったです！！

それから、新高円寺で、丸の内線へ乗車

中野坂上で下車

はっぴぃえんどが香る街

西新宿

この辺は歩いていると本当に楽しい

ビルの狭間のエアポケットって感じ

西新宿　神田川

ちょうど涼しい風が吹いて気持ちいい

道が集まるところに

ケムリソウ

ケムリソウ2024.10.7

このシチュエーションが僕は好き

エスプレッソ　

いやーーー

シッカリしてるけど飲みやすい！！

酸味からのうま味みたいな感じで不思議だ

前回飲んだ質感の期待どおり

この感じこの感じ

聞けば、手回し焙煎機で焙煎した豆だそう

すごい

酸味とうま味

しょっぱくはない

ギリギリ飲みづらさの手前ぐらいで、ぽわーんとなめらか

こんなエスプレッソは、記憶の中ではない

うま味系のエスプレソとでもいうのだろうか

勉強になります

そして妻が飲んでいるラオスのネルドリップも非常になめらかで飲みやすい

酸味もほどよくあっていい感じだ

軽く会話して、お店を後にしました

今日は妻が健康診断でバリウムだったのでそんな感じ

僕は最近では歩いたほうで16000歩

いやーラーメンとコーヒーさいこうだったぜ！！

明日からもコーヒーがんばるぜ！！

今日は毎年恒例の大磯へ行ってきました

まずは茅ケ崎で途中下車

茅ケ崎の駅周辺

ずん喫茶で紹介していた、カフェ ムラサキ

一度も降りたことのない場所

歩いて店の前に行くと、白い紙

「9月29日、30日は連休します・・・・」

ガビーン

周辺を歩いて、何かないかと探すが、何もなく・・・

駅のパン屋でパンを食べて、もう一度東海道線へ乗車した

そして目的地の大磯へ到着

まっすぐ、ギャラリーカフェあおばとへ

あおばと2024.9.30

おなじみ小澤忠恭さんの写真展

パット見て気に入った写真を購入

忠恭さんとお話をする

動いている忠恭さんは動きのキレが全然いい

近い年齢ですぐ思い出すのは、しなやかな動きの大坊勝次さん(1947生まれ)

カメラマンとコーヒー屋の動きは違うことが分かった

忠恭さんはとてもお話も軽快で、マキネッタでコーヒーを淹れていたが、

最近はカリタでコーヒー淹れているとお話しして下さった

ギャラリーに別のお客さんがやってきたのを機にもう一つのお楽しみ

たか子ママのコーヒー

いつも通り楽しいお話をしながら、

おそらく皆さんの差し入れの、前菜のお菓子をたくさんいただく

毎年来ていると、この状況は予想がつく（笑）

何が出てくるかはその時のお楽しみ

饅頭、せんべい、タルト

すばらしい

そして、メインディッシュのコーヒー

おおおーーしっかりバランス型！！

軽い酸味とほろ苦さ

適度にコクがあってふわーーと収束

しっかりとした味わいで、すっきり

酸味と苦味が同時に表現されていて美味しかった

そして、最後にデザート？！

差し入れシャインマスカット

同席した、愛知県から忠恭さんの写真を見に来た人とお話をさせていただく

この為に新幹線で来て日帰りするそう

尾張旭では紅茶のフェスティバルがある話

コーヒーのお湯はドリッパーの外側に注いではいけないの？の話をする

カフェに、おそらく地元の常連のお客さんが入ってきたのを機に暇を告げる

あおばとで、楽しいひと時をすごしたあと、大磯まで歩いていると

お気に入りのうどん屋さんが閉店しているのを確認した

今日は昼食を、パンですごしてよかったと思った

最初はギャラリーの後にうどんを食べようともくろんでいたが

閉店していたので、茅ケ崎で途中下車しておいてよかったと思った

そして、また東海道線で東京方面へ引き返す

そして、今回はもう一回途中下車

戸塚

ずん喫茶で紹介されていた店

自家焙煎珈琲　喫茶モネ

モネ2024.9.30

戸塚駅を出てすぐの駅ビルの中

おおおーー

ここだここだ

飯尾さん来てたところ

メニューを眺めると本当にいろんな種類

僕はコーヒーで、ジャバを注文

おおおお

ほろ苦い！！

きっとジャバロブっぽい感じ

ほろ苦くしっかりしていてコクがある感じ

けっこうスッキリしている！！

妻はカフェグラセ（アイスクリームに冷やしたエスプレッソ）を食べてニコニコしている

店内を見回すと、ずん喫茶カップがある

たしか、店主さんは飯尾さんに煎りたてのコーヒーと、適度に時間のたったコーヒーを飲み比べてもらい

飯尾さんに味の感想を聞いていたのが印象的だった

お店はかなり古そうな感じではあるが、手入れが行き届いていて

なんかいい感じがする

店内で栽培されているポトスの蔦が印象的

モーニングもやっているので、次に大磯来るときはここでモーニングしてもいいねと話す

ずん喫茶を見て、紹介されているお店を訪問する感覚を、追体験できて嬉しい

こういうことか、と認識できる

放送されていた空間を味わうことが重要なのだと自分たちは感じた

そして、TVに映っていたものをアレもあったねとか会話するのがちょっと楽しいのだ

ずん喫茶の放送を見て、いずみに来てくださる人の気持ちを共有できて面白かった

放送をみてあちこち行くのはちょっと楽しいかもしれない。

なんか、ずん喫茶わかってきた（笑）

滞在はほんの20分ぐらいでしたが大変味わい深かった

そして東海道線、総武線を乗り継いで船橋まで帰ってきた

マイナンバーカードの更新作業を行って、もう5時近く

プチ旅行たのしかったよー

まぁまぁ歩いて10000歩

あしたからもコーヒー頑張ります！！

今日は妻の誕生日月で、「ポールんち行く☆」だそうですので、ポールのところへ行ってきました。

銀座のポールんちは景色が良い

銀座　ポールの家

前菜はおなじみのメニューの共演

サーモン旨いです。定番っす。

鴨のテリーヌもおなじみこってり、ちょっと岩塩のアクセント

ソーセージのブリオッシュ包みもいい具合

スープもかぼちゃがいい感じ　優しくクルトンが何かアクセントの香り

メインはロッシーニ

いやぁー美味しいっす

フォアグラと牛肉の組み合わせ

重たいけども重たくない

ペリグーソースと一緒になるといろいろ入り混じって素晴らしい

一緒に食材を口に入れた時のぶわーが素晴らしい。重層的だがぬけがいい感じ

ペリグーソースは非常に上質で重層的な、オタフクソースに似ているような感じ

パンをソースにたっぷり塗って食べると、オタフクみが増す（笑）

付け合わせのお野菜は、そのままの感じで重厚なお料理にちょうどいい

そして今日は面白かったのは、モンブラン

モンブランはメレンゲとアイスとマロンペースト、栗の組み合わせ

そしてネギのような香りがいいアクセント

なんか匂いする、匂いする、ちょっとネギっぽい

和栗のあの感じにけっこうつながってきて、これは素晴らしい組み合わせだと思った

白い感じの焼きのメレンゲとアイスがヴァシュランっぽく、そこに栗＆ネギっぽい謎の香り

そのネギっぽい香りは、メニューによるとおそらく白トリュフだと推測できる

知らない香り（笑）知らないこと万歳（笑）

ポール銀座2024.9.24

妻はすっきっぱらにグラスシャンパンで、目がちかちかしたそう。

お腹すかせて行くことへの代償（笑）お腹すかせて思う存分楽しみたいです

僕も以前、飛行機の中でグラスワインを飲んで、同じ感じになりました

飛行機の中って気圧が低いから酔っぱらいやすいそうなのです

それ以来、飛行機の中では飲酒しようと思いません

そして食後のコーヒーは、ほど近い

十一房珈琲店

十一房珈琲店2024.9.24

マダガスカル　デミタス

おおおおおーー

酸味からの苦味甘味　バランスが優れている！！

非常になめらかだ！！

酸味が立ってて、ちょっと甘味とほろ苦さですすすーと消えていく

どかーーんではなく、小さい可憐なお花みたいなイメージ

冷めてくると完全にピンク色の酸味がある

それからもう一杯

タンザニア　ルブーマ　2011

うおーーー

いぶし銀！！

ちょい酸味から、非常にゆーーーっくり移り変わる、ぬめーーっとした

なめらかな皮の匂いをまとった苦味

ぬおーーー

いぶし銀！！

きらびやかなコーヒーとは対極的で素晴らしい

オールド香がブンブンかというとそこまでではないが、

もちろんもわーっっとあります。

味わいの形が非常に優れている！！

浅い様な深い様な、そんな印象！！

セピア色の景色を見ているようだ！！

お会計をしていると、長谷川さんが出てきて挨拶してくださった

なんともありがたい

お客様が共通のひとがいることなど、お話しする

十一房の人みんな優しくて嬉しい。ありがたいです～

帰りは東京駅まで歩きました

総武線の地下ホーム

東京駅地下ホーム4番線

そして、船橋まで帰ってきまして、

シャポー船橋のフィロコフィアでコーヒーをテイクアウト

アド街ック天国に10月5日に出るそうです！！

アド街にフィロコフィア出演

すごい！！

涼しくいい気候なので、東武デパートの屋上でコーヒーを楽しむ

テイクアウトでコーヒーを楽しむ

ブルンジ

ぷおーーー

酸味が鮮やかーー

勢いのある鮮やかな酸味それから、カシス・・・って食べたことないか

酸味の中にサクランボとイチゴを混ぜたような野趣

非常になめらかでクリーンだ

綺麗な令和のアニメを見ているような彩色だ！！

この青空のような抜け感だ！！

東武の屋上

そして、船橋で新しいランニングシャツや、靴下やらを購入してお家に帰りました

今日はまぁまぁ歩いて10000歩

明日からもコーヒー頑張ります！！

今日は秋のお彼岸でしたので、夏見台から近い馬込沢の実家に泊まりまして

お墓参りをしてきました。

朝ごはんをみんなでとって、コーヒー

使用するミルは、カリタの旧ナイスカットミル

20年以上前に、HORIGUCHIで購入したものです

いまだに現役。今では一日一度しか豆を挽きませんが、全然元気

ダイヤルは６で挽いてます

こんな見た目

カリタ　ナイスカットミル

こちらは、いつも登場

ステンレスの旧ランブルポット

ステンレスランブルポット

これのかっこいいポイントは、持ち手の下側に、火よけがあること

点滴の具合はまぁまぁで、購入当初は初心者向けではないと感じました

いまでもそういう風に思いますが、いい具合で抽出できます

ステンレスランブルポット　注ぎ口

ラオスゲイシャの深煎りを飲んで満足

フォー苦くていい感じ～

そしてみんなでお墓参りへ行きました

うちのお墓は、コンパクトにまとまっているので、効率よく回れます

そしてお家でお昼ご飯と休憩をしてから、今度はコーヒーを飲みに行きました

超久しぶり！！

月曜日が定休になって以来、訪れることができなかった。

今年(2024)の6月から金曜日が定休日になったようなので、再び来ることができる！！

螢明舎　谷津店

螢明舎　谷津2024.9.17

入った瞬間の匂いが古い喫茶店の匂いで良い！！

ケアブレンドを注文

うおーー

今日のはしっかり苦く、チョッピし懐かしい喫茶店の酸味

全体的には苦味が9割ぐらい占めている味わい

苦味と言っても、ものすごくいろいろあるが

今日のパターンは、苦味がポッと咲いてストンと落ちる感じ

妻が注文したコーヒーゼリーもなんだか爽やかで美味しい

クリームを入れると、お菓子のような感じもありとてもよかった

螢明舎の雰囲気を十二分に楽しんだ

螢明舎　谷津店は京成谷津駅のそばにある

京成谷津駅の印象的な美容室

ヘアファッションのクリエーター　ダンディ

ダンディ

味わい深い建物

それからニトリへ冬のこたつ布団を購入しに行く

そして、帰りは茜浜海浜公園

うみーーー

茜浜

ざっぱーん

リフレッシュ！！

茜浜２

夜ごはんは、センドバで購入した、豚ひれ肉

丸めて焼いていきます

豚ひれ　丸めて縛る

120℃でおよそ60分　120℃あたりが、うちのオーブンではちょうどいい

ちょうど火が入り、中もみずみずしい。理想的な状態

ひれ肉　いい感じ

あとはお蕎麦

土川そば

濃いめのつけ汁風

つけ汁

今日はつけ汁の塩分強かったのが反省

あとは美味しかった

車移動なのでほとんど歩かず6000歩

あしたからもコーヒー頑張りまーす！！