今回の対決コーヒーは
ブラジル アマレロ・ブルボン・ボンジャルディン
ブラジル 手摘み完熟豆
対決です。（２杯で１０００円）
同じ焙煎度合いにしてあります。
微妙な違いを見出してください。
※対決コーヒーは毎回マスターが選んだ利きコーヒーのシリーズです。
コーヒーの味覚の探検をしたい方はぜひ飲んでみてください。
店内の掲示はマスターのヘタヘタな習字で・・・
今日は台風の影響が残って不安定な天気の中、原付でららぽーとまで行った。
ららぽーとの景色はここでしょ？
お店で考えている新メニューに使う器を探すのが目的だった。
いいかんじの食器をうっている東急ハンズや２１２Ｋなどを見たが理想的なのがなかった。
それでも久しぶりのららぽーとなんでブラブラしてきました。
３時くらいのららぽーとだったがサスガ！お客さんが結構多いです。
大学生くらいの子たちがいたなぁー。
ららぽーとは僕が子供の頃からあるが頻繁に姿が変わる。
たしか、南館の時計台があるあたりに、昔は貨物列車がおいてあったような気がする。
今ではそこには新しくできた南館があって印象が大きく変わった。
そんな頻繁に変わるららぽーとだが、その一角にあんましららぽーとの変化とはカンケーないよっていうお店がある。
それがこの店。
「さぬき茶屋 げんない」！！
げんない！！ いいねぇー独特の雰囲気
うーーーんいい
いつからあるか記憶にないが、なんか落ち着くカンジ。
実は一度もお店に入ったことがないけどうどん屋さんなんだけどどこかしら居酒屋チックな雰囲気を醸し出している。
ららぽーとにきたら居酒屋って雰囲気ではないがここではソレがいけそうだ。
調べてみるとららぽーと創設以来のお店らしい。
素晴らしい！！
イメージとしてららぽーとはオシャレなトレンディーなスポットなんだけど、
このようなＢ級グルメでディープなレトロチックなお店があっていいなぁーと思う。
みなさんもららぽーとで知られざるスポットありますか？
最後にコーヒーの勉強の為、タリーズコーヒーの「本日のコーヒー」を飲んだ。
大きさを注文する時「ショートで」って言うのが恥ずかしく「一番小さいので」って言った。
さらに「本日のコーヒーは何ですか？」って聞けなくて何のコーヒーだかわからないコーヒーになってしまった。
本日のコーヒー 中身は何だったのだろう？
今日はショコラ・ショってどんなものかと思って、
チョコレートといえばジャンポールエバンだろうから新宿のＩＳＥＴＡＮまで出掛けて行った。
第一回目から珈琲のことが書かれてなくていいのか？という突っ込みもありそうだが、
あくまでもマスターの日常をつづるのが目的ですのでこの方針でいきたいと思います。
話は戻って、そもそもショコラ・ショって何なのかがいまいちよくわからない。
調べてみるとフランス語でホットチョコレートの意味だそうだ。
そしたらホットチョコレートとココアって違うのと聞かれそうなのだが、なんだかややこしくわからない。
Wikipediaによると、
「ホットチョコレートはミルク、チョコレート、ココアパウダー、砂糖を溶かした飲み物」
「ココアはココアパウダーを湯、ミルク、砂糖を加えて作る飲み物」
とある。
しかし「温かいココアはホットチョコレートと呼ばれる」ともありいったいどっちがどっちなんだかさっぱりわかりません。
もう行く前から混乱をきたしていてココアを飲みに行くのか、ホットチョコレートを飲みに行くのかわからないが、
あのチョコレートの飲み物を、ＪＰＨ先生がショコラ・ショと呼んでいるので、そう呼ぶことにする。
さて開店間際１０時３０分ころのＪＰＨへ伺う。
カウンターに座り次第この疑問をお店のお姉さんにぶつけてみると、
「ココアの方が、ココアバターが少なくショコラーショはココアバターが多く含まれていて濃厚です」とのことなので、
どうもココアバターの含有が決め手になりそうだが真相はよくわからない。
お店で飲めるショコラ・ショは何種類かあったが一般的なパリジャンというやつを飲んだ。
大変おいしかった。ふわっとチョコがくる。朝の体にチョコが染み渡る。甘いね。
苦味と甘みとコクのバランスが取れた味だった。
歯茎でもしっかり味わえるね。
もっと重いのかなとおもったけれどもそういうことはない。
「ザ・チョコレート」ってかんじの味わい。
個性的な味はないがチョコレートの風味が豊かであった。
お店をでたあと、むごぉおというかんじで体内の血糖値が急上昇したように感じた。
肝心の写真はお店で「写真撮らせてください」ってなんだかいえなくて、ＩＳＥＴＡＮの入り口の看板で勘弁してください。
伊勢丹の看板（恥ずかしくてＪＰＨの店内とれんかった・・・）
それから血糖値が急上昇したので、帰りに東京都庁の北展望台に上った。
スカイツリーが大きくなってから初めて訪れたので、窓から食い入るように見ていたら、
「エクスキューズミー ソーリー」
と外人が遠慮深く景色を見たそうにきたので
「そーりー ソーリー すみません」
ってあわててスカイツリーの良く見える窓を譲った。
はじめまして。
喫茶いずみのマスターのイトーです。
普段喫茶店のマスターが、どんなことをしてどんなことを考えているのかをつづっていくブログです。
これを見て喫茶店のマスターの頭の中を覗いて見てください。