いやー暑くなりましたね！！

すっかり夏ですね

今日は久しぶりに、トリトンへ行ってきました

相変わらずの大盛況

すごいです！！

炙りえんがわ

炙りとろ

生ほっきがい

みるがい

ほたて

あまえび

超最高！！

それから暑さにやられている妻を、冷却中に

押上から一駅の本庄吾妻橋へ

ダイニング ビアバー　カフェスタイル コジロウ！！

ルワンダ11’　デミタス　ダブル

むほーーーー

超いい！！

最高！！

酸味とちょい苦い感じの絡みが良いです～

それで抜けてくときに、乾いた干し草みたいないい感じ～

酸味の出方がすばらしーーー

絶妙に浅すぎない感じ

ガリ食べてるみたい！！

あの感覚あります。ガリの酸味

いやーー無茶苦茶すごい！！

ランチ時だったので、グイグイお客様が入ってくるのをわき目にささっと退店

しばらくぶりの訪問であった。

そしてもう一度ソラマチへ戻り、

しっかり、冷たくなった妻（体温が）と合流（誤解される　笑）

夏は冷たい妻（体温が）を維持しておかないと行動ができない（笑）

二の腕が冷えていることを確認して、いざ出発

 

歩いて15分ほど

スカイツリーも霞んでいる

言問団子

初めて来ました

座ったら団子が出てくるスタイル

白い団子

黄色い団子

小豆色の団子

三種類

柔らかくそれぞれがいい持ち味

白いのは、味わいが優しく中身の餅のコメの香りがするです

黄色いのはなんだか牛皮みたいな感じで面白い

小豆色のはもちろん小豆の香りがしっかり。

素朴なおいしさに感動

言問団子の店内はとても涼しく、妻がまた冷たさを取り戻したのを感じる

ちょうど浅草寺で、ほおづき市やっているようで、店内にほおづきが飾ってあった。

 

またもと来た道を戻って押上へ

ニトリで必要物資を購入

ソラマチで再度休憩

それから、京成電車で船橋へ帰る

 

京成電車の中で、妻が冷たいかをチェック

十分に、二の腕が冷えていて良かった。

電車の中の妻はとても冷たい（体温が　笑）

さっきの桃を食べる必要はなさそうだ。

もういちどこんなにプリンプリンな桃をたべたらたいへんだぜ～

無事に船橋へ帰って来る

 

京成船橋からJR船橋へ戻る途中に、船橋西武が完全に解体されているのを見る

今だけの光景だぜ

ニトリの大きな荷物を下げて無事に帰宅

すぐにカレーの準備

玉ねぎを炒めます

炒めながら、コーヒーで休憩

グアテマラSHB（直火で焙煎ver)

うほーーー

自分のコーヒー落ち着きます～

甘くて独特の香ばしいような匂いがします

だんだん、たぬき色まで玉ねぎがいたまったら、プチトマトを投入

水分抜きをして、

パウダースパイスをいれ軽く炒めたらカレーペースト完成！！

ここから、煮込み鍋に移して、水分と鶏肉を加えて煮込みます

ご飯を炊いている間、近くのコンビニまでお散歩

入道雲が鯨みたい

帰りはだいぶオレンジ色

カレー美味しかった～

今日はまぁまぁ歩いて13000歩

明日からもコーヒー向き合うぜ―――

※次のブログ更新は7月18日（火）を予定しております。

（17日、月祝日で営業するため）

今回は夏休みで、交響楽（新潟　寺尾）とコフィア（山形　鶴岡）を訪ねつつ、

山形大学出身の妻の思い出巡りの旅をしてきました。

早朝出発

今回は上越新幹線

初めて上野から乗車です

とき　新潟行き

車内販売

アラビカ種を使ったコーヒーとのこと

酸味からのほろ苦さ

妻はよこで、お米の入ったアイスクリームをウマウマ食べている

無事に新潟駅そして、各駅停車を乗り継いで寺尾駅へ到着

 

まずは、開店時間をまって交響楽へ・・・

マンデリン、ブレンド、ブラジル、ネルを購入

喫茶は13時から(2023.7.3時点)なので、一度退店

 

 

歩いて15分ほどのところの回転寿司

丸寿司

地元の人で大賑わい！！

ホヤ貝、とり貝おいしかった！！

天使のエビもおいしいぜ～

そうして、再度

珈琲だけの店　交響楽

店内はクラッシックで重厚感がある。

行ったことないけど、吉祥寺もかもこういう雰囲気だったのだろうなぁという感じ

入り口側のショーケースや喫茶スペースの奥側のショーケースにもかにまつわるものが

飾られている

湯川さんのご厚意で抽出も見せていただく

ネルの水をしっかり切る、

サーバーの水もしっかり切る

カップやスプーンは温めておく

抽出を見ているとわりとさっくり

最初は表面にてててててーーーー

赤黄色みたいな最初の一滴がおちても同じようにてててててーーーー

成長し始めてさーーーって感じ

蒸らしとかは特になくシームレス

抽出見せていただきありがとうございます！！

 

マンデリン

むほーーー

香りがマンデリン

苦いようだけど苦くなく香りがありすーーーっとしてる

印象が残る！！

にが・・・くはない・・・けどマンデリンの香り・・・だけど深煎りのコーヒー

しつこくなくすーーっと舌離れがよい

冷めてきて、もう少し香りが盛り上がる

甘いようなそんな感じ

こういうマンデリンスバラシイ！！

都内でこういうマンデリン飲めるところはあるだろうか・・・

さらに

ラヴォルブレンド

おおおーーーー

さっきとおなじように、にが・・・くはないけど深い味わい

そして不思議な森に生えている、木の皮のような香り

そして、旨味

すすすーーーっとぬけていく

なんか、しらないパズルのピースだ

こんな匂いは嗅いだことがない

さっきのマンデリンではないのだ・・・

なんかふしぎな清々しさ

神社の参道に木がたくさん生えてて、森林浴みたいな世界観でした

すばらしい！！

さらにご厚意で、焙煎機も見せていただく

バーナーの形

ドラムの感じ

眼福

すげーーーー

最高の気持ちです

ここまで来たかいがあった

ありがとうございます！！

寺尾　最高！！

海岸線へ向かって土地が高いのが不思議

そして寺尾駅へすぐ戻り、

各駅停車へ乗り新潟へ

そこから、特急電車　いなほ号へ

田園風景

そして村上をすぎたあたりから日本海！！

スバラシイ眺め

佐渡島が見える。最高だ！！

無事鶴岡到着　駅舎の古い感じ

珈琲店　コフィア！！
（自分のブログによると2017年1月17日以来の訪問　→こちらを参照）

まずは、

エチオピア　ハラー

うおーーーーー

あります

あります

すすすーーって感じではないが、独特な香り

ネコも杓子もイリガチョフじゃない香り！！

酸味を感じつつ苦い　そして太い

独特っす。この香り

冷めてくるとだんだんピンク色が顔を見せ始める

これはあれがあるのを容易に想像できる

家に持ち帰って抽出するのがとても楽しみだ！！

店内を見回すと、こちらも、もか由来のモノがちらほら

天井がすごく茶色くなっていて、コーヒーの煙に燻されたであろう年月を感じさせる

アマレット　ブレンド

ぐおーーー

骨太！！

苦いような苦くないような、だけど骨太！！

で、例の香り！！

知らないパズルのピース！！

しかも面白いことに、さっきの交響楽のラヴォリブレンドの中に感じた香りに似たものを感じる

さっき飲んで影響されているせいかは、わからないが、

すくなくとも自分ではそう感じた

なんか森の木の皮

冷めてくると余計に印象がある

これは、2017年時にコフィアを訪ねたときに感じた知らないパズルのピース感だと感じる

嬉しくなって、ブレンドとネルを購入

しばらく前に来たこと

ブレンドとても良かったこと、それを伝えたら門脇さんにこやかに喜んでました

うぉーーーー

同じ日に、系譜を巡ることができてよかったよーーー

うぉーーーー

とてもいい一日で興奮しながら、鶴岡の街を散歩した

夕暮れ時　昭和橋から・・・

 

夕闇時　ブラブラ散歩しながら

いい一日だったぜーーー

沢山歩いて20000歩

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2日目

今日は妻の思い出の場所へ訪問する日です

まずは、鶴岡を出発して、バスで山形へ向かいました

恐らくは出羽三山

天気がよくて、山並みがとても綺麗に見えました

本日の大きな目的地

山形大学　小白川キャンパス

とても妻が嬉しそうです！！

思い出のイチョウ並木だそうです

けっこう構内学生が大勢！！

活気があります

妻が在籍してた研究室の部屋

カッコウがとまるアンテナ

いろいろ思い出に浸っているようです

思い出の学食で、軽くカフェ休憩

牛乳のみました

10時半だというのに学生たちは、定食をビシバシ食べてます

構内をさらに一回り

なんか、ラップサンドのキッチンカーが学生ホイホイで、

うらやましいな～ぼくも一枚かませてくれないかなぁ

横でアイスコーヒー売ったらうれそだぜーと思いました（笑）

 

そして、妻が住んでいたアパートは昔のままあって

またそこでも思い出にひたっているようでした

そして、お楽しみターイム！！

山形大学正門前　丸五そば屋

店に入るといい雰囲気

とりせいろ

そばの量が普通盛りでもなかなかいい感じ

関東でいう鶏南蛮で、鶏肉の入った暖かいつけ汁にお蕎麦をつけて食べる感じ

大喜びで食べてます（笑）

とても美味しい

麵がうまい

なにか弾力とコシがありつつ柔らかい

蕎麦の甘い香りもはっきりするです

スバラシイです

ここはまた来たいです

妻の食べてた野菜天　そばの見た目でもう旨そうでしょう？

それから、七日町という妻が遊びに行ってた商店街みたいなところへ行きました

思い出の喫茶店は今日は休業。明日再チャレンジ

その斜め向かいにある、ひまわりという喫茶店

演歌がながれる、レトロな店内

たばこの香りも一種の舞台装置だ

本日のサービスコーヒー　ブラジル

酸味があって香ばしい

30分ほど居眠りを楽しまさせていただく

 

居眠り後に、妻が通っていた本屋さん

八文字屋さん

かなりレトロな店内にジョンコルトレーンのサックスが響く

時代を経て今なお機能している貴重な本屋だ

それから、今日は山形から近くのかみのやま温泉に宿泊しました

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3日目

今日も、妻の思い出を巡る旅

宿泊したのは、山形から在来線で15分のかみのやま温泉

ひなびてて良かったです

もう一度山形へ・・・

レンタサイクルの機動力を手に入れて出発！！

・・・借りたものの、充電パワーが50％だったので、再度近くのポートで乗り換え

今度は100％

文翔館

そして川べりに出ます

妻が芋煮をした思い出の場所

けしきいーーー

雨の日の芋煮会場（笑）

橋げた

例の大きい鍋

そして、妻が超おススメ

千歳山ふもとのたまこんにゃく屋さん

無茶苦茶うまい！！

かぶりついてます

辛子と、醤油たれの感覚

しょっぱすぎない

そして驚くほどジューシー

不思議だ！！こんにゃくでジューシー　本物です。

味噌田楽も美味しい

透明なこんにゃくのキレがありコクのある甘めのみそだ！！

これも美味しい

これは山形きたらまた食べたい！！

そして、妻のソウルマウンテン（笑）千歳山

こんもりお山です

それから、もう一度、山形大学へ行って思い出をかみしめつつ、

ラーメン用の醤油をGET

そして、妻がたまに来ていた喫茶店

煉瓦屋

入ると見るからに昔からの店

ヤグラとネルが見えてうれしくなっちゃう

妻がとても嬉しそうだ

コロンビア　メデリン

いまどきメデリンなんてグッときちゃうので

それにしました

酸味と香ばしさで軽やかでいい感じです

コーヒーを飲んでいる間に妻は時の輪が一致したようで

涙を流してました

妻が良く座っていたいすだそうです

スバラシイ！！

お替わりで、マンデリン

こちらも軽く香ばしい！！

飲みやすい感じ

あのネルとヤカンで淹れてる感じでもう満足！！

妻もこの旅で満願成就したようです

僕もこのコースでもう一度きたいなぁと思いました

なぜなら美味しいものがたくさん食べることができるから！！

今日は自転車だったのでそれほど歩かず・・・

7600歩

妻と僕それぞれに満願成就

明日からもコーヒーふぁいやーだぜーー

今日は久しぶりにいつも通りの休日

ゆっくりできます～

お家のお掃除をして、

製麺っす

はるゆたか
200g
加水率
40%
粉かん水
1%
塩
1%

水にかん水と塩を溶かしてます

菜箸で水回し中

足でフミフミ

すごい踏んでます

折って広げて×2回

寝かせます

そしたらお出かけ～

いつもの下総中山

ジャンポールチェボー

ブラッド　オレンジ

うおーーー

おいしーーー

見た目通りの構成感

オレンジ味のムースと下のチョコレートの生地

その中にチョリチョリしたものが入って、オレンジ、チョコの香りが響きあってむあーーですぅ

チェボーさんともいろいろと会話を楽しみました

それから、白金台へ

少し前から気になっていたコーヒー店

白金台珈琲 Kuromimi Lapin（クロミミ　ラパン）

ケニア

なめらかなほろ苦いチョコレート的な感じからのうっすら酸味

まぁまぁすっきりとしている印象

味わいのボディーは最近楽しんだ、ホリグチ大手町店のコーヒーのイメージにちかい

店主からケニアについての思いを聞く

とにかくケニア

そうして、白金台からバスで東京駅まで

余裕があるときのバスは大変面白い乗り物

町の風景がゆっくり楽しめるし、お客さんの雰囲気が生活臭をかんじさせる

電車だとそういう風にはならないのは不思議なことだ

おなじみ東京駅

そしてまっすぐお家へ帰りました

夜はラーメン作り

先日　トリセツという番組で、ひき肉で出汁を取るラーメンが紹介されていました

僕もやってみたくなったので、それでラーメンです

ひき肉

鶏ひき肉、豚ひき肉　各100g

50℃の水でほぐす

沸騰した水でほぐしたひき肉入れます

番組では1200ccの水でしたが、ラーメンの出汁目的で600ccほどで製作

10分でこんなによい出汁が・・・あー6時間、鶏ガラ炊くのも面白いけど、ひき肉出汁はけっこう手軽だと思う

 

出汁ができたら、製麺作業

作業環境を良くするために廊下で製麺

いい感じです

台所のテーブルに製麺機をうまく固定する事が難しかったので、広い廊下にテーブルだしたらちょうど良かった（笑）

アトラス目盛り4 複合2回　1.5mm切り出し

いい感じに製麺できました

組み立てです

2人分スープ（550cc）は出汁に塩（1.2%）、ネギ油(30cc)、日本酒(25cc)で構成

見た目が意識高そうでしょ？

具は青梗菜をゆでたもの、もやしと先ほどの出汁をとったひき肉を軽くネギ油でいためたもの

麵ゆでてます

湯切り・・・先日いった船橋の名店　かいざんの湯切りをイメージしながら！！

盛り付け

カンセ―――　ひき肉出汁の塩ラーメン

意識高そうでしょ？

すごい面啜ってる

うめーーーー

これは手軽だけどうめーーー

かなり満足！！

スープも意識高い感じでうめーーーー

さっきのラーメンについて調子こきながら、

妻にしゃべっているところを撮影されている

 

調子こいてます（笑）

ネコ（笑）

今日はそんなかんじ～

楽しい一日であった

今日はまぁまぁ歩いて11000歩

あしたからもコーヒーに精進精進！！

今日は関さんが来京してきたので、一緒に遊びました

まずはお迎え前に、大手町のホリグチへ行きました

東京駅から地下街を通ってテクテク行きました

通勤客でごったがえしてました

ホリグチ　Otemachi　One店

自動のドリップマシンで淹れてくれます

王道のブレンド７番

しっかり苦くコクがある印象

はっきりしていて、飲みごたえがある

自分としては思い出のホリグチの味わいにつながる感じ

朝の静かなひと時を楽しみました

そして、盛岡から来た関さん達を、上野で迎えそのまま新橋へ・・・

サザコーヒー新橋

コロンビア　サザ農園

ややほろ苦くすこーし酸味がある

さきほどのホリグチ7番よりサラッとしている印象

店内に粕谷哲さんのサインがありました

面白い

それから、関さんお気に入り

ビーフン東

汁ビーフン

超美味い！！

さっぱりとサララっとしている

ビーフンの麵の触感と野菜と豚肉の感じが超いい感じ～

ニンニク醤油をスープに足すと醤油ラーメンっぽくなる

ここはホント最高っす

そして、食後のコーヒー

草枕

デミタス

うおーーーー

うめーーー

草枕で飲んでいる中では、少しコクのある感じの苦味と酸味ですーーっと抜けていく

非常にバランスの良い感覚

甘味というか、苦み主体に酸味が包み込まれておりすーーっと行く感じ

うーーん美味しい

大変飲みやすくいい感じであった

相吉さんどうもありがとうございます

大満足して、日比谷公園まで散歩

さらに皇居まで足を延ばす

関さんが一生に一度しか来ない、みたいな感じのことを話すので

二重橋などを見に行きました

記憶の中では大学生の頃に来て以来だと思う

さらに東御所の中を見ようとしたが月曜日で見学不可

ここまでくると、今日は歩かないと言っていたが、それはもう関係ない（笑）

大手門まであるいたので、もう一度ホリグチ　Otemachi　One店

エスプレッソ

チョコレート的な苦さ

酸味

まぁまぁはっきりしているスタイル

バランスでまとまっていた

 

そして、地下鉄へ乗って松屋銀座

偶然、リサ・ラーソン展のポスターが駅にあり、

リサ・ラーソン好きの関さんが見たいとのことで行きました

機屋にあるものばかり

すごいです

リサ・ラーソンについて知らなかったが、今日体験したことでわかりました

そして、今日の大きな目的地

丸山珈琲　西麻布店

エスプレッソ　

違う器で飲み比べセット

おなじみ　普通の縦型の器

おなじみ　ひろがった器

広い方がベターっと酸味が広がりじりじりする

縦型は酸味苦みでコクを感じる

エスプレッソの質感的にはホリグチも丸山珈琲も同じような印象

それぞれの方向性がちがっている様子が見える

そしてコスタリカ　ゲイシャ

うおーグリーンアップル

香りがキレ―

うめーーーって感じ

コスタリカ　レッドハニー

チェリーっぽいっす

まぁそんな感じっす

香りというか味わいの感覚でまとまっているような印象

丸山珈琲では、内輪感がすごく、逆にホームっぽい

さいごに打ち上げで恵比寿のディンダイホン

超歩いて24000歩

あるかない・・・わけはない（笑）

あしたからもコーヒーがんばりまーす

今日はイベント後のゆっくりした休日

まずは、船橋駅南口のコーヒースタンド

スプラウトコーヒースタンド

ハンドドリップで浅煎りのケニア

くーーー

そとで飲むにはこういうハッキリしてていい感じ～

酸味がふわーーってきて、香ばしい枯草みたいな感じでぬけていく

浅煎りだけどぐぐぐーーーってこなくていい感じ～

たまたま、コーヒー飲んでいたらヒロちゃんとも出会えて超嬉しい～

なんかお店の感じも、けっこう作りこまれてきていて魅力的に見える

 

それから、5月は我々コーヒー夫婦の結婚式を行った月であるので恒例行事

結婚式を行った、船橋大神宮へお参り

それから食事会場になった稲荷屋へうなぎを食べる

白焼きはやっぱりうまい

これに醤油とワサビが合わさるとおいしいなーーと感じる

肝焼きは苦いのがうまく

最後に少し冷めてきて、苦くなったところがちょっといい

うな重はもう美味しいっす

いつも書きますが、稲荷屋さんのお吸い物がうなぎの食後にちょうどいい感じで美味しいなぁと思う

なんか塩分とか少ない感じだけど、うまみぶはーーできっちりしまるぜ！！

 

そうして、先週に引き続き東京の西の方

高円寺

パル商店街の屋根

素敵です～

ウマの壁画

きっと佐野元春がこのあたりで、真夜中のカンガルーみんなピンクフラミンゴ

はい

今日の目的地

珈琲店 長月

先日の阿佐ヶ谷のブネイさんでのイベントに来てくれたので

そのお礼にいったです。

まずは、やっぱり

ブラジル　トミオフクダ　デミタス

おおおおおおーーーーぬるっとほろ苦いのだが、

そこから夕暮れのような感覚のものがある

やさしさがある。そして飲みごたえもある。

酸味が消えかかっているのだけど、まだ夕暮れ時ぐらいの感じで酸味がありつつ

それでも深煎りのほろ苦さや甘味が全体のトーンを決めている

やっぱり本人が淹れるとおいしー

長月名物の水ようかん

さっぱりとしたくちどけでいい感じ

コーヒーにも合います

妻はニコニコしながら水ようかん食べてました

それから更に、

ブレンド　デミタス

うおーーーー

これはわかる！！

すごい！！

基本苦いゾーンの味わいなのだが、苦くなく

甘いというか、苦くなくすーーーーーーっと蜘蛛の糸のような

そんな味がのびやかにきれーーーに広がり飲みごたえ！！

さっきのトミオフクダの夕暮れ部分の酸味みたいのがほぼほぼないようなイメージ

群青色の日が暮れた後だ・・・

やりたいことが見える感じ

慶珈琲、うず、草枕、リズム

いやーそれぞれ全然ちがうのだーーー

みなさんそれぞれの感覚で、目指している部分があるのだなと感じる

深煎りのコーヒー本当にいろいろある

そして、あんなコーヒーは自分にはつくることは難しい！！

すごい！！

今日はまぁまぁ歩いて13000歩

また明日からもコーヒーがんばるぜーー！！

 

今日の休みは、13年間使っている冷凍庫がそろそろ怪しいので、

それの交換作業の第一弾

狭い中でギューギューにやっているので、お店のものをパズルのように動かしつつ

菓子製造スペースの改良を行ってしまおうという算段

前半戦の今日は作業テーブルを入れます

ビフォー

アフター

わかりづらいですが、ビフォーではワイヤーラックで仮の作業台を作ってました

そこへ、作業台をいれてあります。少し広くなりました。

そうすると、この新しく入れた作業台の上に、オーブンを移動できる

このオーブンを移動すると、

この冷凍庫の入れ替えができるのです。

つづきは来週

---

時間は前後しますが、

作業テーブルは、幕張のテンポスバスターズへ購入しに行きました。

そんなわけで、早めの朝食＆昼食を兼ねて、幕張のイオンへ

早朝のフードコートは空いていて最高！！

妻と二人で、ガシガシハンバーガーを頬張りました！！

ガンガン肉のパティがうまし！！

オニオンフライはこういう時にしか口にする機会がないが、

おいしいなーと思って食べる

 

それから腹ごなしに、屋上へ登って景色をみたり、

妻がネコカフェへ行きたがったので、ネコカフェ行きました

まだ早い時間だったので、ネコちゃんたちを2人締め

ネコ好きの妻はネコ分を摂取してとても満足そうであった

けっこうイオンの中で満喫しつつ、次の目的地へ・・・・

 

フィロコフィア　プラッツ習志野店

中煎りで

エチオピア　ワテ（wate）

おーーー

おいしーーー

ふるーてぃーかつ大変クリアで、高音域で音が響いている

すごーく綺麗

酸味からいわゆるピヤピヤ感　果肉香がきれーに広がっていて

素直に美味しかったです。ハイ。

それからエスプレッソ

エルサルバドルの何か（失念）

ほごーーーー

酸味ばーーーーの、苦みごぎーーーーーのすすすすーーーって感覚

きゅーーーーっとしたレモンをお家でしぼってちょっと苦いみたいな感じ

そういうアタックがありつつ、苦くてスムーズ

先日のエニタイムより、ガっときつつ収束はよい印象

勉強になったぜーー

こういう風にエスプレッソ飲むと、

やっぱりランブレッソは全く別の液体だなぁと思うです。

なんかランブレッソって面白い飲み物だなと感じる

そして、お家に帰ってきてベランダコーヒー

気候が良いので最高っす

ホンジュラス　レンピラ

フィロコフィアと比較すると圧倒的に酸味が弱い

深煎りと言われるのもわからなくはないぜーー

酸味からのほろ苦さと甘味でいい感じっす

やはり自分のコーヒーは落ち着きますデス

 

で、歩行不足なので長津川親水公園も散歩

新緑がいい感じ～　

さいこーーー

 

---

夜はスパゲッティー

朝出かける前に麺の仕込み

粉＆卵

まとめます

寝かせて、製麺しました

打ち粉をしていないので、干した直後のタオルのような雰囲気（笑）

粗挽きのひき肉とトマトを合わせてソースにしました

カンセーーーー

けっこうくっついていた麵を、妻のスバラシイ茹でさばきでほどける！！

かなり美味しくいただきました

打ち立ては麵がすごーく美味しいっす

 

作業はしたけど、かなり充実した休日であった

まぁまぁ歩いて15000歩

あしたからもコーヒー頑張るぜ――うほ＾＾＾＾＾

 

今日は近場でコーヒーふらら

先週は早朝から出かけていたので、お家の仕事がたまってたのでそれを存分にやる

お家に家電の配送の待ち時間でカレーをこさえる

まだまだ、北海道の思い出に浸りたい（笑）スープカレー

玉ねぎをいつも通り、フライドオニオンに

ゴリラ色までせずに、たぬき色あたりまで進める

そこに、プチトマトを贅沢に

カレーロードができたら、岡野商店カレー粉ミックス

一気にカレーペーストの出来上がり

別鍋で、豚骨をからスープをとる

最初はあく抜き

すごいアク

それからぐーーっと煮て行きます

これを合体

シャバシャバのかれースープ

味わいの補強は、ストイックになりすぎず麺つゆです。

夕飯が楽しみ

 

出発が遅かったので、船橋で昼食

うわさの、とじないカツ丼

たちばな

勝丼を食べました

いやーー満足です！！

トンカツの雰囲気も味わえるし、下のふわふわタマゴでカツ丼気分

お肉も分厚く気軽に、トンカツ（カツ丼だけど）食べたければいい感じです

見た目通りの柔らかさと、お肉の感覚です

卓上の甘いかけダレを少し垂らしても美味しかったっす

すごく親切そうなお店の人が帰り際に挨拶していただいて、ありがたい気持ちになりました。

 

それから、下総中山へ・・・

いつものジャンポール・チェボー

今日は気候がイイからチェボーさんが外のベンチでくつろいでいる

・シトロナード

ショーケースでひときわ光っていた

緑色が新緑をイメージさせる

トンカツの後だったので、さっぱりとした柑橘の味わいがいい感じ

不思議の緑

ふわーーってして食感の違うものが入っており素敵

・カラメルベッシュ

いやーームースのカラメルみたいな味の部分が最高！！

見た目通りのカラメルのような、クリームのような

その中にリンゴみたいな、何かが仕込まれつつ、

下のビスケットみたいな生地がいい感じ

最高っす

・シュークリーム

これは、もう

シュークリーム

美味しいっす

皆が思う通りのシュークリーム

ひとしきりチェボーさん達と談笑して楽しかった

 

それから食後のコーヒー

茶々華

ブラジル　カフェビーニョ

おーーー

ほろ苦ーーく、酸味がそそそそーーー

ボディもしっかりだぜーーー

 

ゆーーくり過ごしました

それから

話題？！のカフェ

同じく下総中山

ANY TIME COFFEA（エニ　タイム　コフィア）

飲む前から最高！！

nujabesのラップかかってて超最高！！

この感じでエスプレッソ飲めるの

エスプレッソ

うごーーー

超絶いい！！

きれいだ

酸味からほろ苦くすーーーーっと引く

それだけなのだが、キレ―だ

それだけなのだが形がキレ―だ

バランスよく端正で美味しい！！

これは自分に応用できるようにしていこう

今日はそんな感じ

あとはケーヨーD2でお店の冷凍庫が13年使っていて弱ってきているので、新しいものを購入する手配をした

 

あと夕飯のかれー美味しかったっす

きょうはまぁまぁ歩いて16000歩

あしたからもコーヒー頑張るぜーーーー！！

今日は春の遠足

千葉県の内房　竹岡ラーメンの竹岡の近く　上総湊へいってきました

早朝5時に起きて、電車に乗っていきます

千葉駅で乗り換え

内房線　上総湊行き

ガラガラだと思っていましたが、普通に通勤電車でした

推測すると、内房の工業地帯へお勤めする方々の足になっているようでした

千葉駅から上総湊まではおよそ1時間ちょっと

しばらく前に遊びに行った、東京湾大観音が見守ってくれてます

無事に上総湊駅に到着してお散歩開始

テレテレ歩きます

暑くも寒くもなくちょうどいい気候です

すこーし歩くと

別荘地へ入る坂道へ

プチ登山の開始です

ぐーーーっと歩いて登り

少し下ったところに、海猫珈琲店があります

無事に到着

海猫珈琲店

ちょーすてき

景色最高

店内もおしゃれっす

まずは

カッパドキア
（濃いめに入れた温めのコーヒー）

素敵なグラスで提供

うおーー

苦めですが、ぬーーーーっとしていていい感じ～

いい意味で期待通りの味わい

すこーし鹹味すら感じる

冷めてくると、ぬらーッとした酸味も持ち上がってきていい具合だ

こういう液体を海を見ながら、ヌルヌル飲むのはいい感じです～

妻が横で、バタートースト、スコーン、プリンを爆食している（笑）

バタートーストとスコーンは半分もらいました。とても美味しい

スコーンもホロホロ崩れる王道。塩っけがよいです。海見ながらだとなおさら良いっす。

そして、海猫ブレンド

おーーー

苦い、そして枯草の感覚

けっこう深い要素があるけど、まぁまぁの苦めで枯草

全体の形としては細身の刀

すっとしてるけど重みはあります

そんな感じ

海猫さん達とお話しできてうれしいっす

こんな場所で、お洒落にコーヒー屋さんをやっているなんてとても素敵だな思った。

 

さらにお散歩再開

オシャレな坂を下りつつ、

海を見ながら、テレテレ歩く

海サイコー

山を下って

踏切わたり、

川をわたって

およよ

およよ

歩いていると、妻がトイレに行きたくなったようで、

ここから早足でバーーーーーー

いつもは僕がトイレに行きたくて大変よく迷惑をかけてます

竹岡マリーナレストハウスでトイレを借りて、妻一安心

とても親切なおばさんで感謝の心

からの食事

僕はイカ焼き定食

イカがブリンブリンしていて美味しい

イカでお腹がいっぱいになる感じ（笑）

妻は太刀魚カレー

太刀魚のフライもフワフワで美味しい

食後のコーヒーはキーコーヒー

キーコーヒーって感じっす（笑）

とにかくおばさん親切　いいところでした

 

それから少しあるいて、竹岡駅まで歩くと、帰りの電車まで時間がある

そんなわけで、再度珈琲タイム

いでよ

コーヒーフィールド！！

豆挽いてます

トンビ見守ってます

今日は簡易的

そのままカリタで抽出

最初は点滴気味に

気持ちのいいところでコーヒー淹れていて楽しい

ちょっと今日は湯だまりが不均一

あとはばーーーー

おおおおおーー

うめぇです

豆は、自分で焙煎した、ブルンジ中煎り

いいぐあいです～

ちょっと、酸味と甘みで軽い感じ

うめぇ～

海も見納め

帰りは電車で居眠りしながら約2時間

船橋から自宅まで更に歩きました

喫茶いずみ近くの長津川親水公園

桜も見納め

桜がちってていい感じ

とーーっても気持ちの良い休日

明日からもコーヒーファイヤーだぜーーー

今日は歩いて18000歩

今日は桜の時期でしたので、海老川へ桜を見に行きました

散歩を楽しむため、いずみから歩きました。

ねこが水のんでる

長福寺のわきの坂をくだる

海老川

もう最高

鳩も喜んでいる

いやー最高

だんだん進んでくると、屋台が沢山出ている

土日は天候が悪く稼げなかったせいか、（僕はそうかんじる）

きょうは屋台の人たち心なしか気合入っている感じがある（個人的な感想です）

「う、う、もうね俺　とうもろこしやってるよこっちで・・・」

など、少しでもはやくとうもろこしを焼いて、花見客にアタッチしたい

そんな気持ちがグイグイ感じられ、心の中でとても共感していました

いやーおっさんわかるっす。

この客の雰囲気の感じで、とうもろこしはだしておきてぇです

いまけっこう午前中だけど人いるです

ぐるーって折り返して、桜キレ―だねーと妻とゆっくりあるく

しばらく進むとまた欲望ゾーンへ突入（笑）

妻が目ざとく、僕の好物のあゆの塩焼きを見つける。

「買ってあげるよ」

「え、いいの」

「おじさん一本」

もうね、最高でした。

あゆの塩焼き

ちょっとしっかり目に塩がしてあるのが、またこういう屋台での醍醐味

興奮して犬のようにくらいついてしまう

瞬く間に、串だけになってしまった

おじさんに串を捨てにいくと

「焼けてた？（もちろんジョークで）」

「焼けてる。焼けてる。（笑）」

最高です。おっさんもちょっと先走ってあゆを焼いていたのかもしれません（笑）

念のためですが適切な加熱処理が行われてました。なぜならば熱かったから。

さらにその隣の隣でから揚げを購入

「大きいのと小さいのどうする？」

「え、小さいので」

「（がく）おっさんの心の声が可視化されている」

「小さいのでごめんね。大丈夫っす。今日は絶対稼げる！！」

って会話している間から、なぞのさー・・・あ内緒だった・・・（笑）

から揚げを美味しくいただいて、ごみをおじさんに渡すときに

「あゆ焼けてた？」

「あゆ焼けてた」

”あゆが焼けてない”って言うのがジョークなのか？かなり面白い

もちろんあゆは適切に加熱処理されているのだが・・・

短時間であったが、屋台のおじさんたちと触れ合って、おなかも満たされてとても良いお花見であった。

あゆ焼けてた・・・ピークです今日の花見の（笑）

それから、今日は買い出しにケーヨーD２へ

必要物資の購入。多少店の使い勝手を良くする工夫で木材などの購入をした

妻は店の前の花壇に植える花など見繕っていた

花壇に花を植えたり、店の中を整えたりして、あっという間に午後３時ころ

あー充実している

夕方はお呼ばれして、みやまさんの火鍋を食べました

とても穏やかに美味しくいただき最高でした！！

毎日火鍋を作っているすごさがやっぱり火鍋の感じから感じました

これでコーヒー頑張れるぜ――！！

今日はたくさん歩いて20000歩

 

今日は、家族でお墓参り

お墓参りをしたあとに、船橋市場で市場ご飯

海鮮系のお店はすごーくならんでた。

お店の前に掲示された、カツカレーにピンとくるものがあり

「まんぷく食堂」へ

カキフライ＆アジフライ、豚の角煮の定食食べました

満足満足おいしかったーーー

定食食べてると、我々の友人のKさんきたので、一瞬相席(笑）

さらに、市場カフェで女川ブレンドをテイクアウト

さっぱりほろ苦く甘く、綺麗な感じで美味しかったです～

そして、電車へ乗ってさらに食後のコーヒー

有楽町の

十一房珈琲店

ホンジュラス　アナエロ　パライネマ

ほーーー

温かいうちは、ふつーにほろ苦い感じのコーヒー

すこーし冷めてくると（笑）噂通り

酸味が見え始め、たしかにプラム的な何かいい感じがある

甘味から少しはっきりな酸味に入り混じる香味

リンゴの皮の部分に近いような風味みたいな感覚がある

液体の感覚が、先日のつぐみのコーヒー的な部分がある

温度変化に対する味のドラマティックな変化がそれの根拠だ

アナエロと言いつつ噂通り、ある意味普通ですと、まさにその通り

そういう果肉臭的なところがない味わいを楽しめる

妻が飲んでいたのはエクアドル　ビルカバンバ2011

一口目は深い！

と言っていたが、これも冷めてくると完全にキテマス

出てます

出てます

イグサ感

完全によかったです

座ってコーヒーを飲んでいると、食後のコーヒーを楽しみに来る人でにぎわってきたので店を後にしました。

そして、今日は新小岩で春風亭橋蔵さんの落語を聞くために、

まずは小岩を散策

小岩のフラワーロード商店街を散策

想像以上にながーーーい

500mくらいはあるだろうか・・・

ながかったので、帰りは小岩駅までバスに乗車（笑）

仕切りなおして、昭和通り商店街

サンロード商店街を散策

なかなか味わい深い

歩いて疲れたので、休憩

昭和通り商店街

シルバード洋菓子店　２F喫茶

一階のケーキとコーヒーがセットで550円

ケーキは種類はサービスケーキの中から選んで、

ドリンク付き

驚異的な値段！！そして期待通りの感覚！！

フルーツタルトは昭和感満載とでもいいましょうか・・・

コーヒーはごっちり飲みごたえ系っす

ごっちりしてるっす

階段を登ってすぐ正面のカウンター席で、

近所の人が盛り上がっている

ひじょうに温もりのある喫茶店

旅行して、知らない土地で喫茶店に入るようなイメージ

面白いですよね

今日は千昌夫が購入した土地の話などで盛り上がっておりました

 

それから、休憩後さらに小岩をあとにしまして、新小岩　ルノアール

ここは銀座ルノアールとは違うようだ

ラーメン二郎から脱退した店みたいな感じか？！

おずれにしてもわれわれ夫婦は、入った瞬間に気に入りました

トマトジュースうまし

夜は新小岩のバンズキッチンさんという有名なオムライス屋さんで、橋蔵さんの落語会

目玉取り出される感じのSF感と、どんだけ酒飲んでるの感がすごかった。

まるで大酒のみがそこにいるかのようだった。

総じてDEEPな新小岩のおもしろかったでーす！！

今日はまぁまぁあるいて14000歩

だんだん春めいてきてコーヒーもビシバシがんばるぜーーー