新年あけましておめでとうございます！！
今年も喫茶いずみブログよろしくお願いします。
今年から、鏡餅をやめて、鏡マメにしました。
マメがギューギューいい感じです。
鏡マメ2024.1.1
素人細工なので、ノークレームノーリターンでお願いします（笑）
初めてのネルドリップのコーヒーをお供えしました。
はい！！毎年恒例の焙煎初めです。
手網焙煎からはじめます。
手網に豆を入れてます
今年はハワイにしました。前森さんが昨年持ってきてくれたものです。
バンバン網ふっています。
手網初釜2024
妻の撮影もとても慣れたものです。
今年もこのように新年に焙煎できてうれしい！！
豆が踊ってる
まめ踊ってる！！
がんがん豆踊ってます！！
マメ踊ってる２！！！
はい！！できました～
手網初釜 完成！！
満足な肌触り
いいかんしょく
お次は毎年恒例かつ大好評のイベントになりました、年越したコーヒー
それを取り出します。
年越したコーヒー 取りだし
知らない人に説明しておきますと、皆さんに好きなように豆を少しづつ入れていただいてできるプレミックスのブレンドです。
年越したコーヒー説明
参考漫画（by chiaki neko)
こちらは機械焙煎の初釜で行います
ざざざざーー
機械の初焙煎
豆をポロ三郎チャン（HR15N）に入れていきます
ざざざざー
無事に終了。
これは皆さんぜひ飲みに来たり、豆を購入しに来たりしてください。
あとは、家族で初もうで＆お墓参り
夕方は少し散歩へでて帰って来ると、石川県の地震で大変驚いた元旦
2日
今日は家族みんなで早起きして初もうでへ行きました。
明治神宮 北参道
北参道 すがすがしい
参道の森が相変わらず清々しい
無事にお参りを済ませることができました。
それから、みんなで行きたかったメヒコ
今日は茨城ではなく有明のお店
東京ビックサイトの近くです
メヒコ 有明店
カニピラフが売りのローカルチェーン
あっさりとした、かにピラフがサイコー
お正月料理とは一味違っていていい感じです
反対に一緒に注文したカニのビスクは濃厚でこれまたいい感じ
家族の皆が大満足
僕たちが食事している間も、カニピラフの折詰の持ち帰りをガンガン引き取りに来る人がきている。
このあっさりとした飽きの来ないピラフをお土産に持っていくのがわかる感じです
きっと有明周辺のタワーマンションの人が買いに来てるのだと会話してました
そして、休みが重なっていていけないお店
市川のじゅん菜池そばの珈琲飄々
飄々2024.1.2
1～2人席しかないので、別れて着席
久しぶりにジュンさんと会話して嬉しい
相変わらず優しい
お店もとても素敵
ブレンド
滑らかで柔らかい苦み
ぬわわわわーーーーっとゆっくり広がってくる
油ではないがゆっくり広がる粘性をもった液体の感覚だ
そこにシュッとした非常に軽やかで、水面を泳ぐ小魚のような早さで甘味が入り混じる
特殊なものは感じなかったが、いろいろな深煎りのコーヒーを飲みましたが
やはりいい感じだなぁ～と思いました
ブレンド
今日はブレンドコーヒー一杯でお店を後にしました
それからお家に帰ってきてさらにコーヒータイム
妹にコーヒーを淹れてもらいました
妹が蒸らしてます
バッっと蒸らして
丁寧にその後の注湯
抽出後半
ブルーマウンテンNO1 妹抽出
すすすすーーー
甘く香ばしい
すすすすーーーふわわわわーーーー
あまーく香ばしい
とにかくすすすすすすーーって感じ
あー美味しかった
楽しいお正月2日目であった
3日目
朝ごはんをたべた後、家族みんなで、コーヒータイム
なかなか妹にコーヒーを淹れてもらう機会が少ないので、またまた妹に淹れてもらう
妹抽出1.3日
昨日と来ている洋服も変わらないので、違いが判らない（笑）
抽出してます
妹抽出1.3日 ２
同じように淹れてます
ブルーマウンテンNO１ 妹抽出
おおおおーーー
ほろ苦いインパクトからあまーくすすすすすーーーと滑らかに切り替わってくる
昨日より少し味わいの層が広い！！
ほろにがからあまーーくすすすすすーーーって感じ
美味しい！！
1月3日妹抽出 ブルマン
それから朝のコタツを楽しんでお散歩しました
休憩はデニーズ
妻は小さいチョコパフェを食べている（笑）
チョコパフェ デニーズ
コーヒーはドリップされた方
苦くどっしりもがーーーってっ感じ
ドリップコーヒー デニーズ
セブンイレブンのブレンドコーヒーより圧倒的に味わいの層は大きい
苦くどっしりもがーーーー
そんな感じ
そして、馬込沢の実家から夏見台の我が家へ帰ってきて、
かるく休憩して船橋へいきました
フィロコフィア シャポー店（旧 ラダー）
グアテマラ
グアテマラ
ぽーーー
チョイ苦味からすぐにモニーっとした酸味がやってきて
全てがその味わいに包まれて終わる
そんな感じ
モニ―っとした酸味を、説明では青りんごと表現していて
そういわれるとその通りだと感じる
フィロコフィア シャポー店は面白い
狭さが、一杯飲み屋みたいな感覚で個人的に好きなのと、
店舗正面側 一番右手の席に座ると、行きかう人の人間観察ができておもしろい
今日は、いかにもなコーヒーラヴァ―の挙動が興味を引いた
まずは、coffeeと書かれたステッカーのついたタグを、カバンのストラップにつけている
とりあえず、コーヒーが好きな人だと考えるのが妥当だと思われる
この人の動きを観察すると、
飲むような飲まないような、距離を保ちながらお店を遠巻きに眺めている
そして、買うようで買わないような距離でコーヒー豆が陳列されているところを見ている
「この豆の深煎りはあるんですか？」
「豆販売はないのですが、店内で飲むことは可能です」
「今日は何時まで営業してますか？」
「8時まで営業してます」
と飲むような飲まないような、買うような買わないような
そんなコーヒーが好きなのか、そうでないのかよくわからない
コーヒーラヴァ―っぽいような人が興味を引いた
いったいどっちなんだ！！（笑）
1日5000歩
2日6000歩
3日6000歩
ことしの正月は大変ゆっくりできました！！
今年もコーヒーがんばるぜーーー！！
次回のブログ更新は1月15日(月）を予定しています。