いよいよ第13回盛岡珈琲フェスティバルが近づいてきました！！
開催は再来週14日（土）、15日（日）です。今度で2019年の初参加から数えて7回目の参加です。
そんなわけで、少しづつ準備が始まっています。
お家でも作業があるので、本日はあまり遠出せずに、船橋でコーヒーを楽しみました
銀行、買い出しを終えて、
フィロコフィア201
フィロコフィア201 2025.6.2
洗練された黒い空間
窓際の席に座ると、向かいのフィロコフィアの焙煎所が見えて楽しい
コーヒーを楽しんでいる間にも、ガスメーターの検針のおばさんがやってきて、
ちょうど検診BOXの上に荷物があって、どかしてどかして、さぎょうさぎょう
焙煎所の前には、これから出荷予定と思われるフィロコフィアのロゴが入っている、小さい箱がたくさん山積み
すげーーー
フィロコフィア焙煎所
店内ではイエメン アハマド アバド（535）を飲みました
ソバージュヘアのカッチョイイ店員さんが、粉を挽いて持ってきてくれる
香りを楽しんでくださいとのこと
僕は自分で注文した粉なので、ちょっと触らせてもらった。
フィロコフィア プアオーバー 粉
触った感じでは、直方体の印象
割と四角いコツコツした感覚であった
こういう感じなんだなぁと頭に刻む
ほどなくして、コーヒーが出来上がる
まずは香りをサーバーからかいで・・・
そそいで飲んで・・・
この行動、なんか燗酒っぽい（笑）
自分で手酌する感じが・・・もっともお銚子から香りはそういえば嗅いだことないけど・・・
だんだん大きめの有田焼のカップが無茶苦茶ドデカサイズのお猪口に見えてきます（笑）
イエメン アハマド
イエメン アハマド アボド
ぽわーーー
ぽわーーー
酸味ぱーーーー
ちょーっと深みのある香ばしさから、プワッとドライフルーツ的な香り
妻が飲んでるコスタリカゲイシャと比較すると、華やかさよりも、深みのイエメンといった感じ
ぽわーー
ぽわーーー
明るいさんみーーーからのプワッと香りって感じ
とってもクリアでキレーな感じでした～
そして、今日はうなぎじゃないけど
おなじみ、稲荷屋
いなりや2025.6.2
日替わり定食（天ぷら）をいただきました
天ぷらは、いい感じ～
ししとうはプつっていう火通り
ナスはいい感じのフワッとトロット
白身魚はホロホロしていて香りフワッといい香り
エビも小ぶりだけど味と香りがある感じ
お新香は超完璧で最高
あとは汁物は赤だしの味噌汁いい具合です～
それで今日驚いたのは、ナス田楽
これは超いい！！
和風ナスグラタン
ナスのとろけるような、火通りと、うえの黄色味がかっている味噌ダレとの味わいのバランスが最高！！
これは頼んだほうがいいメニューだなぁと感じた
うなぎ以外のメニューの層が、ナス田楽のおいしさから、感じ取れた
店主の石井さんはコーヒー好きで、海老川珈琲さんによろしく～と
そして、シャポーでさらにお買い物・・・・・
していると
フィロコフィアシャポー店にＨ君がいる
機会を逃さず、即入店
Ｈ君の働いている姿を見ながらコーヒーを待つ
シャポー店無茶苦茶忙しい！！
さっきの穏やかな静の２０１
がんがんうごく動のシャポー店
フィロコフィアでは豆を購入すると一杯ドリンクがサービス
その対応に追われつつ、店内のコーヒーのオーダーをこなす
こなしている間にも、豆の購入
サービスドリンク
店内応対
豆の購入
フルスロットル！！
Ｈ君のすごい働きぶりに感動する
中国H君抽出
中国 雲南 ナチュラル250（ダークロースト）
おおーーー
ほろ苦い
ほろ苦いところから、ちょっとレーズン的なニュアンス
冷めてくると酸味がレーズンの香りに寄り添ってくる感じ
妻が頼んだ新メニューのスパークリングコーヒーは
ライムが効いててシュワーっとして楽しく美味しいっす
がんがん忙しそうなＨ君を十分楽しんだ！！
スパークリングコーヒー
そしてお家に帰って盛岡珈琲フェスティバルの準備
妻は横で荷物を整理
イベント用の荷物の整理
僕は習字でＰＯＰ作り
お習字POP作り
そして、な、なんと
いつも盛フェスのボランティアで手伝ってくれるＹ君が荷物運びの手伝いでイトー家に来てくれる
前回制作したオレンジ看板、あと重めのグリッドミル
これの運搬をお願いしました
お礼にさっきの稲荷屋さんで、例の瓶をお礼に渡す。
そして、お家で一杯コーヒーをごちそうして、軽く雑談
さっきのＨ君の働きぶりや、
スピーカーの上に飾ってあるνガンダムから軽くガンダム話
まいにちジンネマンしている話
お家のコーヒーはカリタのダイヤミルで挽いて、40グラムぐらいで150ccほど抽出
ささささーーーっとほろ苦く香ばしく優しくほっとする味わい
今日の豆は、お店で残った端豆ブレンド
イケイケのコーヒーを飲んだ後なので自分のコーヒーに少しホッとする
3人でコーヒーを楽しむ
今日は静の空間でフィロコフィア、
そして稲荷屋の石井さん、フィロコフィアシャポーのＨ君
超絶応援団のＹ君それぞれ心温まる人たちとの交流ができていい感じの休日
夜は、スパゲッティーをゆでて食べました
ムール貝美味しい。鶴岡のOTTOで食べた貝の火入れをお手本にがんばる。
ムール貝のスパゲッティー
あと、中華麺の製麺もやれました
さくっと、粉をふるう
粉をふるう
水回し
水回し 菜箸で
フミフミ
製麺
製麺終了！！
きたあかり210g 加水39% 粉かん水＆塩1%
やりたいことやって大満足！！
ねるねるねーるねも食べました（笑）
ねるねるねーるね
うめーーーー
完成ねるねるねーるね
今日は9500歩 大満喫
明日からもコーヒーがんばるぜーーー！！