今日は久しぶりの尾山台！！
尾山台駅
時間調整でドトールコーヒー
今日は香ばしく、ボンっ！とした苦味の感覚
ブレンド ドトール
もちろん目的地は、オーボンビュータンですぅ～
オーボンビュータン2024.7.29
いつもの感じで、
パテアンクルート
パテアンクルート
約束のおいしさ、肉の香り、脂のうまさ、ハーブの香り、そして外側の生地
これらが入り混じっておいしー！！
今日のポタージュ
ニンジンのポタージュ
ニンジンのポタージュ
いやっはーー美味しい！！肉使ってるかわからないけど、コンソメスープを感じる！！
ポタージュのなめらかな質感と、上質のうま味を感じる
液体の味わいと香りの感じはすごく満足感が高い
オーベルジーヌファルシ（ナスの肉詰め）
ナスの肉詰め
肉とトウモロコシ、苦味を感じるハーブか野菜が詰まっていてとっても爽やか
ナスもいい感じに焼かれていて、油を吸っていてとろとろな焼き具合
これらを一緒に食べるとふわーーって感じ
デザート
アリババ、ショコラフランボワーズ、リルドタイチ
手前から時計周りに、アリババ、ショコラフランボワーズ、リルドタイチ
アリババはビタビタの洋酒とクリームの感じが最高！！
リルドタイチはもうパッションフルーツ
バニラのババロアとパッションフルーツのクリームとジュレらしいのですが
夏らしく爽やかにパッションフルーツとクリームがサーーっと展開してきて
するする～っと食べきってしまう
爽やかでとっても美味しい！！
ショコラフランボワーズは
上がちょっとしっかり目のチョコレートのクリームすこーし苦め
下が、しっかりしてるナッツのチョコレートの生地
全体から酸味が放射されている。これがフランボワーズなのか？！
これらが入り混じるとやっぱしうめーーー
そして、妻が一番食べたがっていたもの！！
ヴァシュラン
ヴァシュラン
アイスクリームがメレンゲを焼いた器に入っているお菓子
中にはバニラのアイスクリームとアプリコットのアイスクリーム
単体で食べても美味しく、器になった、繊細なさくさくのメレンゲ
アイスクリームと合わせて食べるといいリズム
美味しい
食感の違いがいい感じで美味しい
よくあるアイスクリームにウェハースの上位互換の感覚
上に乗っかっている生クリームも冷え冷えでいい感じ
このような盛夏にピッタリなお菓子だと思いました
そうして、久しぶりの訪問
浅野さんの
讃喫茶室
讃喫茶室2024.7.29
相変わらずお店がとーーっても素敵
ルワンダ アバトゥンジ
飲み始めはほろ苦いような感じなのですが
だんだん酸味が感じ取れるようになってきます
飲みやすい温度になるころには、酸っぱくない酸味がすーーーて感じで美味しい
酸味があるけど、どぎつくない感じでおいし～
飲みながら、火だるま焙煎の話や、範田さんの活動がすごい話、盛岡珈琲フェスティバルの話などをしました
それから、暑すぎるのでまーすぐ船橋のお家まで帰宅
まぁまぁ歩いて8000歩
あしたからもコーヒー頑張るぜ！！