今日は久しぶりの尾山台！！

時間調整でドトールコーヒー

今日は香ばしく、ボンっ！とした苦味の感覚

 

もちろん目的地は、オーボンビュータンですぅ～

いつもの感じで、

パテアンクルート

約束のおいしさ、肉の香り、脂のうまさ、ハーブの香り、そして外側の生地

これらが入り混じっておいしー！！

今日のポタージュ

ニンジンのポタージュ

 

いやっはーー美味しい！！肉使ってるかわからないけど、コンソメスープを感じる！！

ポタージュのなめらかな質感と、上質のうま味を感じる

液体の味わいと香りの感じはすごく満足感が高い

オーベルジーヌファルシ（ナスの肉詰め）

肉とトウモロコシ、苦味を感じるハーブか野菜が詰まっていてとっても爽やか

ナスもいい感じに焼かれていて、油を吸っていてとろとろな焼き具合

これらを一緒に食べるとふわーーって感じ

デザート

手前から時計周りに、アリババ、ショコラフランボワーズ、リルドタイチ

アリババはビタビタの洋酒とクリームの感じが最高！！

リルドタイチはもうパッションフルーツ

バニラのババロアとパッションフルーツのクリームとジュレらしいのですが

夏らしく爽やかにパッションフルーツとクリームがサーーっと展開してきて

するする～っと食べきってしまう

爽やかでとっても美味しい！！

ショコラフランボワーズは

上がちょっとしっかり目のチョコレートのクリームすこーし苦め

下が、しっかりしてるナッツのチョコレートの生地

全体から酸味が放射されている。これがフランボワーズなのか？！

これらが入り混じるとやっぱしうめーーー

そして、妻が一番食べたがっていたもの！！

ヴァシュラン

アイスクリームがメレンゲを焼いた器に入っているお菓子

中にはバニラのアイスクリームとアプリコットのアイスクリーム

単体で食べても美味しく、器になった、繊細なさくさくのメレンゲ

アイスクリームと合わせて食べるといいリズム

美味しい

食感の違いがいい感じで美味しい

よくあるアイスクリームにウェハースの上位互換の感覚

上に乗っかっている生クリームも冷え冷えでいい感じ

このような盛夏にピッタリなお菓子だと思いました

そうして、久しぶりの訪問

浅野さんの

讃喫茶室

相変わらずお店がとーーっても素敵

ルワンダ　アバトゥンジ

飲み始めはほろ苦いような感じなのですが

だんだん酸味が感じ取れるようになってきます

飲みやすい温度になるころには、酸っぱくない酸味がすーーーて感じで美味しい

酸味があるけど、どぎつくない感じでおいし～

飲みながら、火だるま焙煎の話や、範田さんの活動がすごい話、盛岡珈琲フェスティバルの話などをしました

それから、暑すぎるのでまーすぐ船橋のお家まで帰宅

まぁまぁ歩いて8000歩

あしたからもコーヒー頑張るぜ！！