今日は高田馬場へ出かけていきました
ドトールコーヒーでブレンドを飲みました
ドトールブレンド
久々のドトールのブレンドは飲みやすくほろ苦い
まぁまぁコクもあるスタイル
ジャーマンドックとツナチェダーのホットサンドで腹ごしらえしました
そして近くの氷川神社へお参り
河津桜 氷川神社
神主さんの話が面白い
2礼2拍手1礼の型の話
拍手の音の話
礼の話
ネットで話題の最近の3礼をやる人たちの話
けっこう落語調のような軽快な話しぶりで、いろいろ興味深かった
境内の河津桜がきれいだった。
境内にはたまーにキッチンカーでコーヒースタンドが来ているよ～
河津桜 氷川神社
それから、洋食たべたーい☆の妻なので、
ネットでさっくり調べたら良さそうなハンバーグ屋さん
キッチン谷沢
マツコデラックスによればヤザワファン店はうまいらしい（笑）
でもこの店主がE・ヤザワを好きかはしりましぇーん
しかも店名はタニザワ
キッチン谷沢
町の洋食屋さんって感じ
カウンター席に座って仕事ぶりを眺めると、もうガンガン！！
とにかくガンガン
マスターの流れを止めてはいけない（笑）
鉄板でガンガンに焼かれた洋食をご飯とほおばる店だ！！
今日は、ハンバーグとガーリックステーキセットにしました
もう皆さんの想像通りの味
ハンバーグからは、玉ねぎのホンワリした香り
そこから甘ーい肉汁とお肉の感覚
チーズと酸味と甘みのあるソース
これにご飯で超最高
そしてガーリックステーキは、噛み応えのあるステーキで
これがまたいい感じ
ご飯と最高！！
スープではなく味噌汁もいい感じ
早稲田も近いので、学生さんみたいな人も大勢歩いていて
ガッツリご飯が多い感覚だった
キッチン矢沢は、若い人よりがっつり食べたいオジサンたちが多い
いやーここも勉強になる
店頭の見本
それから、高田馬場で東西線に乗車してそのまま、高円寺へ行きました
長月の飯田君が、先日のギンザフェスに来てくれたからです
高円寺パル商店街
長月へ向かって、歩いていると、コーヒーラヴァーのA親子が向こうから歩いてくる
「長月混んでました？！」
「わたしたちが出たから多分大丈夫だとおもいます」
「飯田君げんきでした？」
「げんきでしたよ～」
みたいなやり取りをして、長月へ歩いていきました
珈琲店 長月 到着～
珈琲店 長月2026.3.9
とびらから中へ入ろうとすると
見覚えのあるオジサマがいる。
ヴぁ？！
このひと？！
丸亀の珈琲倶楽部の大西さんだ！！
とわかるけど、そのまま静かに入店
入店して座ると、大西さんが出ていくところで、
大西さんが、飯田君に自己紹介をしているところを、
やや前のめり気味に、大西さんにどうも～と挨拶（笑）
からの注文
妻は、イエメンのハラジのレギュラーと白玉
深煎りのイエメンのスタイリッシュな苦味からのモワーっとしたあの香りがある
白玉の丸さがなかなか良くて、ふんわりいい香り
白玉はお蔵入りになるかもしれない予定の（2026.3.9飯田：談）メニューらしい（笑）
僕は
エチオピア ナチュラル（チェルベサ）デミタス
うおーーーーー
うめーーーーーー
コクのある旨味をまとった苦味からドワーーーっとエチオピアのナチュラルですよね
と言われれば、ハイそうです、って感じの香り
どわわわわーーー、ふわわわわんとあるある！！
苦いけど、苦すぎず、液体の形が粘度をもって水あめのようだ
これが関さんの言っているチューインガムだとしたらそれはわからなくもないと感じた
粘度があるから、ぐわーーっと味が形を変えてくる！！
さらにお代わり
マンデリン トバコ デミタス
うほーーー
柔らかく甘いけどマンデリンばんばん！！
やわらかくしっかりしてるが、ふわふわふわ～っと広がってきて
ハーブ的なほうのマンデリンのあの香りがする
苦味が9で酸味が1という割合
この濃度でこの酸味なのだからやっぱり深い
柔らかいけど、しっかりした剛性を感じる
滑らかに美味しい印象だ
会話としては、最近話題のカップの人の話
共感できることしかない感じ（笑）
会話をしていると、
今度はさらに、べつの知ってるコーヒーラヴァーが入店してきたのを機にお会計
時計を見ると15時30分頃だったのでタイムアップ！！
船橋へ引き返しました
ブネイや不眠荘は次の機会だ！！
そして、早めにお家に帰ったのは、
これの初動チェック
新兵器 スモーカー
温度は110℃くらいをキープする火力に設定
110℃を目指す
今日は、1%の塩で一晩おいた、豚もも肉
バラ肉はそのまま
これを今回は100分の焼成
非常にシットリとした仕上がりハムの様だ！！
バラ肉は焼成後チャダレに漬け込み30分
かんせーーー
それぞれ、大変シットリ焼成できました
左もも肉 右バラ肉チャダレ
次は、炭火に挑戦だ！！
今日は歩くの少なくて8000歩
明日からもコーヒー頑張るぜ！！