クリスチアノからの珈琲屋うず

今年の冬は暖かいですが、やはり寒い季節です。

風呂吹き大根を仕込んでそれ!!出発進行!!

 

 

今日は、2か所。

代々木公園&下北沢

 

まずは代々木公園!!

一つ目は、沖縄のコーヒー屋さんに教えてもらったお店。

 

クリストファー・マグワイヤ

すいません

皆さん ロックん ロールは す、きですか?

わた、しもです!!

ではなく、

クリスチアノ

 

正確にはナタ・デ・クリスチアノ

マル・デ・クリスチアノという

ポルトガル料理のお店の系列ショップという位置づけらしい。

 

でも、ナタ・デ・・・って聞いたら皆さんナタ・デ・ココ思い出しますでしょ?

あれと何か関係が???

 

 

まぁ、どうも僕がさっくりネットで調べた限りでは関係ないようです。

 

 

ナタ・デ・ココのナタは(液体表面上の)被膜の意 らしいです。(※wiki参照)

 

ナタ・デ・クリスチアのは、この店の目玉パステル・デ・ナタ(エッグタルトの意)

かららしく、そのナタはクリームの意味らしいです。(※wiki参照)

 

まあクリームもミルクに浮かぶ被膜ととらえれば、ナタってそういうことかぁ~

 

そんな、ナタ・デ・クリスチアノ

寒いけど、お店の外にベンチが置かれているので、そこで食べました。

エッグタルトとチキンパイと天使ののどぼとけなるものを購入。

沖縄のコーヒー屋さんに強く、チキンパイが実は超おススメ!!って言われていたので

もうそれです。

 

チキンパイ!!

チキンパイ

チキンパイ

いやーーパリッとしていい具合の記事に中身は何ともスパイシーなチキンが詰まっている。

かなり近似的に言うと中身のチキンはケンタッキーに近いような芳香感を漂わせている。

公式サイトによると、鶏肉にじっくり一晩火を入れて、塩とコショウとナツメグで

味付けしているらしい。

 

いやぁ~僕も3個ぐらい食べたい。

2個で我慢しました。

 

お店の人がポルトガルのリスボンの空港で食べて、あまりに美味しくて何個も食べてしまった

のがよくわかる。

 

塩、コショウ、ナツメグ・・・くくくくく・・・これは使える!!!

ラーメンの出汁をとった後の鶏肉が使える・・・うくくくくくく!!!

その前に、単体でも今度やってみよう。この技ぜったい使える・・・

 

あ、それで、エッグタルト!!

エッグタルト

エッグタルト

いやーーーこれ超うめぇ!!

プリン・パイ・

カスタード パイ

パリッと

パイ

トロンとプリン

完璧っす。

エッグタルト超美味い。

まさにエッグタルト!!

 

 

最後に天使ののどぼとけ

これはさすがに写真にとれない(笑)

 

まさにのどぼとけであった。

日本語の、のどぼとけとこのお菓子がちょっとギャップがあって面白い。

ほんと口当たりが柔らかいいい具合のお菓子です(笑)

 


それから、電車にのって下北沢へ移動します。

も・ち・ろ・ん

珈琲屋 うず!!

うず2020.1.27

うず2020.1.27

いったら古屋君はなんかBGMのビートの中でコーヒーを抽出している。

くぅうううう

 

僕はおススメのブレンドで

いやぁーー

やっぱり超いい!!

今日のは苦みと酸味が良いバランス感。

ハッキリ骨太 古屋節!!

少し前にここでのんだコロンビアを思わせるがそれより味のゾーン広い。

苦みからむぉぉぉーーー(←ふわーーではなくむぉぉぉぉ)

すこし重みをともなって広がってくる様が、先月豆を取り寄せて飲んだ

交響楽(新潟)のコーヒーの苦味のあとの味の立ち上がりかたと酷似していて面白い。

一瞬、焙煎した豆赤いのでは????と思うほど。

もわーーーでもなく

ふわーーーでもなく

うぎゃーーでもなく

むぉぉぉーーーーって感覚。

なにか重みをもったものが、しっかりとした足取りで空へ上がっていく感覚だ。

そういうのが同心円をもって、苦み・酸味のハーモニーとして広がっていく。

ブルックナー交響曲4番的な感じを受ける。

この感じ

この感じ

妻はチョコレートセット。

最近新発売の濃いめのコーヒーとのセット

基本は濃いデミタスなのだが、常温まで調整して

シェーカーで泡立てた噂通りの泡が素晴らしい。

セットで出てきたナナイロさんのチョコは新鮮なマッシュルームのようで最高だった。

 

 

で、店内座っているとけっこうお客様が入ってくる。

今日はおとなしいですねぇ~と言われながら実際おとなしく待ってました(笑)

店内のBGMのビートと同調していい感じ。

 

 

だいたい店内が落ち着いたころを見計らってもう一杯。

まだ、若い(焙煎してから日が経っていないの意)

イエメンをおススメしてくれたのでそれをデミタスで!!

うぉぉぉーーーー

光の粒が見えます!!

これは完全イエメン!!

若いと言われればそうだけど、全然いい感じ!!

古屋節(紺色を感じさせるような苦み)の中にイエメンの香りがしっかり乗っている!!

イエメン!!

イエメン!!

ちょっと古屋風に感想をかいてみよう・・・

 

あれ?ここはどこだろう?

こんな暗い部屋だったかな???

さっきまで部長たちと宴会していて楽しかったような・・・

って何、何。猫?猫なの?

 

さっきから僕の頬っぺたに毛があたる。

あーそうだった。

この毛は僕が宴会芸で竜巻旋風脚を部長の前で披露したときに

彼のカツラを吹っ飛ばしてしまい、

僕があわててかぶせたら逆に投げつけられたからだ。

あれをもって帰ってきちゃったんだ。

 

なんで、でも暗いの?それでこの毛は・・・・

ブワオォォォォォォ――――――

空間中に轟く咆哮!!!!

え・・・・これって

フッフーーール!!!!

ファンタジェェーーーン!!

 

 

ってストーリーでしょうか(笑)

本来のフッフールは鱗でおおわれているそうです(笑)

 

本家 古屋達也著、今日のストレートのストーリーの中ではコロンビアの話が超好きです。

今回のストーリーは全体的に面白い。独自の世界観ながらまとまっていつつ深みがある。

今日は一件だけでしたが無茶苦茶満足。


そしてイトー家の食卓。

料理中イトー

料理中イトー

今日は、きのう何食べた?の最新刊でケンジがドライカレーを作っていたのでそれに倣って

ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ショウガをフードカッターでみじん切り。

みじん切り野菜

みじん切り野菜

炒めて、ひき肉入れて、ケチャップ、ミソ、ソースで味を調え、カレー粉とヨーグルト

水分なくなるまで火を入れて・・・

結構簡単ドライカレー

結構簡単ドライカレー

 

カンセーーー

おいしーーー

おいしーーー

あと朝からシャトルシェフで煮ていた大根。

大根煮てます

大根煮てます

くくーーーー最高!!

ミネラル感じる!!(笑)

いい具合の大根

いい具合の大根

本当にいい感じの夕ご飯であった。

今日はまぁまぁで10000歩

明日からもコーヒー頑張るぜ!!!!