関さんとプチコーヒーツアー(スタバリザーブロースタリー中目黒、木の下珈琲)

今日は上京して来た機屋の関さんとコーヒーツアー

 

午前中は、合羽橋で買い出しをして、

 

そのまま中目黒へ行きました。

 

ちょうど昼食時でしたので、

 

中目黒駅近くの、

 

関谷スパゲッティー

関谷スパゲッティー

関谷スパゲッティー

ミソミートスパゲッティーを食べました。

 

ハッキリとしている味わい。

 

まるでホイコーローのようです。

 

麵が少し変わっている感じで美味しかったです。

 

セットで頼んだサラダは結構ボリューム出ていてこちらも良かったです。


 

 

それから、今日の大きな目的地。

スターバックスリザーブ ロースタリー@中目黒

 

スタバリザーブ中目黒

スタバリザーブ中目黒

スターバックスの上位店舗である、スターバックスリザーブ(☆R)

 

それの親玉だ。

 

 

中目黒沿いにあります。

 

 

少し混雑していて、事前に整理券をもらう。

整理券 ☆R

整理券 ☆R

 

今日は10分くらいで入店できました。

 

入店すると高揚感がすごい!!

 

皆が口々にいう感想はコーヒーのテーマパーク。

 

マジックキングダムだわぁ~という意味が分かる。

 

 

 

まずは目につくのが大きな焙煎機。

プロバットだ。

プロバット☆R

プロバット☆R

店員さんによると、125kg釜だそうです。

 

1釜は80kg焙煎しているとのこと。

 

「一度にどれくらい入る釜なんですか?」

 

という質問を皮切りに、関さんもいろいろ話を聞く。

 

「どれくらいで焙煎できるようになるのですか?」

 

には聞いた店員さんは2年目で、1年間はアメリカで研修したとのこと。

 

とても親切に答えて下さった。

 

焙煎時間はおおよそ12分間(聞いたときは)であることも教えてくれた。

 

「部長わがコーヒー部の勉強にもなりますね!!」

 

 

また、麻袋から生豆を取り出して、コーヒーパイプ(一種の生豆を焙煎機に送る運搬装置の一種)

コーヒーパイプ

コーヒーパイプ

移す作業をしているお姉さんにも質問。

生豆投入口

生豆投入口

「うわーすごいですね」

 

「それどこの豆ですか?」

 

「エクアドルです」

 

「コーヒーの生豆って見たことありますか?」

 

「あんまり見たことないんですよ~」

 

お姉さんは生豆を一粒づつくれてとても親切でした。

 

「部長良かったですね生豆もらえましたよ!!」

 

 

コーヒーはこんな感じです。

コーヒー&ティラミス

コーヒー&ティラミス

今日はケニアのケメックス抽出を飲みました。

 

なかなかフルーティーな感覚で飲みやすかったです。

 

座った席がクローバー(コーヒーの抽出器具)の目の前で見放題。

 

 

はい。有名なハンバーグです(笑)

有名なハンバーグ

有名なハンバーグ

 

スタバリザーブの人はみんな親切で、こちらが質問する内容にも

 

全く物おじせず、親切に答えてくれる。

 

そうしてそういうホスピタリティーのすごさを感じさせ、楽しい場所だなぁ~

 

と思わせるところであった。

 


木の下

木の下

そうして、代々木上原まで移動。

 

たまたま開催されていた木の下珈琲@hako gallery(8.16~8.19)

 

エチオピアのヤンニハラールモカ主体のブレンド。レギュラーで。

 

皆でおんなじ注文。

 

 

ほーんと落ち着きます。

 

柔らかくほろ苦い感覚で、美味しい。

柔らかく甘いという感覚。

 

さっきの喧噪と離れてやっぱり落ち着く。

 

かわるがわるみんなで、優しい木ノ下さんにさっき言ってきたスタバの話をする。

 

 

 

 

それから、さらに目的の場所へ。

 

いやーーとてもいい時間でした。

 

絵と珈琲最高の組み合わせで楽しめました。

 

 

 

 

 

お家に帰ったらこの時間。

 

今日はまぁまぁ歩いて15000歩。

 

来週は珈琲合宿@機屋(盛岡)です!!

8月26日(月)~8月28日(水)

まで臨時休業です。

ブログの更新は8月28日(水)か8月29日(木)を予定しております。

喫茶いずみは8月29日(木)から通常営業になります。