今日は上京して来た機屋の関さんとコーヒーツアー
午前中は、合羽橋で買い出しをして、
そのまま中目黒へ行きました。
ちょうど昼食時でしたので、
中目黒駅近くの、
関谷スパゲッティー
![関谷スパゲッティー](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/05321e96e50f34d10772a833b06b8942-286x381.jpg)
関谷スパゲッティー
ミソミートスパゲッティーを食べました。
ハッキリとしている味わい。
まるでホイコーローのようです。
麵が少し変わっている感じで美味しかったです。
セットで頼んだサラダは結構ボリューム出ていてこちらも良かったです。
それから、今日の大きな目的地。
スターバックスリザーブ ロースタリー@中目黒
![スタバリザーブ中目黒](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/220db1f1fb0a1eaeedc331650a0173f0-286x381.jpg)
スタバリザーブ中目黒
スターバックスの上位店舗である、スターバックスリザーブ(☆R)
それの親玉だ。
中目黒沿いにあります。
少し混雑していて、事前に整理券をもらう。
![整理券 ☆R](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/0764de97b28c3a2362824ed6b8ae174c-508x381.jpg)
整理券 ☆R
今日は10分くらいで入店できました。
入店すると高揚感がすごい!!
皆が口々にいう感想はコーヒーのテーマパーク。
マジックキングダムだわぁ~という意味が分かる。
まずは目につくのが大きな焙煎機。
プロバットだ。
![プロバット☆R](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/446f10f220b303b8d8763e1166bff7a7-508x381.jpg)
プロバット☆R
店員さんによると、125kg釜だそうです。
1釜は80kg焙煎しているとのこと。
「一度にどれくらい入る釜なんですか?」
という質問を皮切りに、関さんもいろいろ話を聞く。
「どれくらいで焙煎できるようになるのですか?」
には聞いた店員さんは2年目で、1年間はアメリカで研修したとのこと。
とても親切に答えて下さった。
焙煎時間はおおよそ12分間(聞いたときは)であることも教えてくれた。
「部長わがコーヒー部の勉強にもなりますね!!」
また、麻袋から生豆を取り出して、コーヒーパイプ(一種の生豆を焙煎機に送る運搬装置の一種)
![コーヒーパイプ](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/10d41948632585e5a983963a5ec56963-485x284.jpg)
コーヒーパイプ
移す作業をしているお姉さんにも質問。
![生豆投入口](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/3650887744d831db39165cef32b04eb5-508x381.jpg)
生豆投入口
「うわーすごいですね」
「それどこの豆ですか?」
「エクアドルです」
「コーヒーの生豆って見たことありますか?」
「あんまり見たことないんですよ~」
お姉さんは生豆を一粒づつくれてとても親切でした。
「部長良かったですね生豆もらえましたよ!!」
コーヒーはこんな感じです。
![コーヒー&ティラミス](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/5cefb8000917a9efa031f8415387e666-485x284.jpg)
コーヒー&ティラミス
今日はケニアのケメックス抽出を飲みました。
なかなかフルーティーな感覚で飲みやすかったです。
座った席がクローバー(コーヒーの抽出器具)の目の前で見放題。
はい。有名なハンバーグです(笑)
![有名なハンバーグ](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/f64ae051a3f9bfd0f80d7e4a1f192916-485x284.jpg)
有名なハンバーグ
スタバリザーブの人はみんな親切で、こちらが質問する内容にも
全く物おじせず、親切に答えてくれる。
そうしてそういうホスピタリティーのすごさを感じさせ、楽しい場所だなぁ~
と思わせるところであった。
![木の下](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2019/08/40110681bba216e000f63b2cd73774f4-286x381.jpg)
木の下
そうして、代々木上原まで移動。
たまたま開催されていた木の下珈琲@hako gallery(8.16~8.19)
エチオピアのヤンニハラールモカ主体のブレンド。レギュラーで。
皆でおんなじ注文。
ほーんと落ち着きます。
柔らかくほろ苦い感覚で、美味しい。
柔らかく甘いという感覚。
さっきの喧噪と離れてやっぱり落ち着く。
かわるがわるみんなで、優しい木ノ下さんにさっき言ってきたスタバの話をする。
それから、さらに目的の場所へ。
いやーーとてもいい時間でした。
絵と珈琲最高の組み合わせで楽しめました。
お家に帰ったらこの時間。
今日はまぁまぁ歩いて15000歩。