今日は、季節の感じで妻はお家で休んでいるとのことで、いろいろ家事をやりました。
妻はパンが好きなので、ロールパンにかぼちゃとゆで卵のフィリングを挟みました
これが意外に美味しかったです
ヘッケルンの森さんの声が聞こえます
かぼちゃの卵パン
”卵は湯がきたてを使うと全然ちがう”
”どこにでもある材料でどこにでもないものを”
確かに湯がきたて（ゆでたてのゆで卵）で、
すぐにはさんで食べるとなんかいい感じがします
そして、単独でバイクに乗って柏紀行
このところ続いた雨が一瞬だけ晴れて暑くなりました
なんだか、記憶にある夏休みの気候のようです
船橋から船取線を北上して、新鎌ヶ谷、六実とこして、神明神社のところでそれる
そうすると、千葉らしい谷地（やち）の風景
ひっさびさの青空
神明神社そば
いいっすね～
ちょうどお米の刈り入れの季節のようで作業している
空気も、青く濃い匂い。僕にとってはなじみのある匂い
神明神社あたりから鎌ヶ谷方向
グネグネして、南柏
はい到着
塚田珈琲店（旧カフェリズム）
塚田珈琲店2026.9.14
挨拶もそこそこ、注文
待っている間にやはり話題は、ストバの話
同席していた男性が、ストバに行ったことのある人でかるく話をする
ストバの場所を別の女性が継いだという話
その店の名前は喫茶mer（メル）
その男性客はメルでもコーヒーを飲んで、その味わいについて軽く談義
ほどなく
ブラジル ピーベリー（レギュラー）
柔らかいけど、苦く、すーーーーっと甘味で抜けていく
レギュラーだと、苦くて甘いコーヒーという印象がぴったりだ
塚田さんのものは、他の要素がほとんど感じ取れず
いい意味でそぎ落とされた、苦味＆甘味のコーヒーだ
この領域だと、東京や千葉で飲める店はすぐには思い当たらない
今年の5月GW中の青山で行われた東京コーヒーコレクションに出店した話
それにまつわる、原口珈琲さん、ODWさんの話、TKさんがきた話
塚田さんがランニングをしていて6kmほど走る話
もちろん大坊勝次氏の話も存分に聞きまくり
イエメン モカ デミタス
ふっけーーー
しかし柔らかい
完全に煙を感じ、モカの感じがわからないほど煎り込んであるが
ふっけーー煙の中に甘味を感じるというところが
塚田さんの焙煎の特徴で、ここではやっぱりこういうコーヒー飲みたいし
塚田さんの顔と一緒にこういう深煎りの味わいが思い浮かぶ
あとは、火災保険が急に高くなった話
塚田さんが繁田さんの店でシルバーウィークに間借りをやる話
そんなところ
別のお客様がさらに入店してきたことをきっかけに退店
バイクで、ほど近い
雨の日の珈琲
雨の日の珈琲2026.9.14
入店して、酸味が強すぎない、感じのフルーティーすぎないコーヒーが良いと伝えると
ケニア おススメされるのでそれを、飲む
32g120㏄抽出
ぐおーーーー
ボディーが無茶苦茶ボディーブロー
ほんとせつめいどおり、オレンジやグレープフルーツの柑橘っぽい酸味から苦味でボーーー
酸味からグワーーーっと苦味の波が覆いかぶさってくるイメージ
ケニア 雨の日の珈琲
久保田さんはとても元気で相変わらず
いろいろと話をしてくれる
ケニアは水洗式で2度洗いで更に良い、
マンデリンは1500店舗ほど飲んだけど、よかったのは3店
久保田さんの好みだと、喫茶いずみのマンデリンは多分違う（笑）
さらにはブラジルがスペシャルティーの作り方で頑張ってきている話
から、●●T〇の話
無茶苦茶コーキューのコーヒー
すげんだ
のんで
一杯いくら
10,000円です
現金払いのみです
って話が久保田さん的に仕上がっていて、ちょっと落語っぽい
まだまだ、話が続きそうですが、お暇を告げて退店
そして、向かいの
トライバルカカオ
トライバルカカオ2026.9.14
エルサルバドルのチョコレートを購入しながら店主の橋本さんと立ち話
11月7日、8日と盛岡珈琲フェスやりますという話
Ｇ☆Ｐの知人のお菓子屋さんが実店舗から間借りに移行した話
カレーライスコーヒーの話
近隣のイースコーヒーさんやトーチコーヒー
流山のＫＡＧＵＲＡＺＡというコーヒー屋の話を聞く
いろいろ親切にしてもらい、嬉しい気持ちで店を後にする
それから、旧ストバ
なんか池田さんがいないのが不思議
店の向かいにある、ふるさと公園の駐車場にバイクを止めると
うおーーー焙煎の香り
なんとなくこざっぱりした感じで
喫茶mer（メル）と看板が変わっている
喫茶mer2026.9.14
週末しか営業していないので、僕は訪ねることはできないが
焙煎している香りをかげて満足
喫茶mer焙煎中
満足したので、バイクで、千葉県特有の谷地に広がる、田んぼを見ながら帰宅
たんぼ風景 柏 美里ゴルフ付近
今日はバイクだったので、ほとんど歩かず2000歩
いやー癒される風景！！
いいっすね～
来週はシルバーウィークで連続営業
お休みなしでやります～
明けて28日（月）29日（火）と連休します
ですので、次回のブログ更新は9月29日（火）予定です～