今日は妻の運転免許更新があったので、バイクで幕張の運転免許センターへ送っていきました。
![免許センター2023.8.28](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285557-2-508x381.jpg)
免許センター2023.8.28
妻が更新している間に、時間があるので行ってきました
コロラド 幕張ベイタウン店
ココに来るのは久しぶりです
![コロラド 幕張ベイタウン店](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285558-2-286x381.jpg)
コロラド 幕張ベイタウン店
ご存知の方も多いと思うのですが、僕は大学生の時のアルバイトはドトールコーヒーでした
そこでコーヒーに興味を持ち、今に至ってます。
そんなドトールコーヒーのマスターが、今日訪ねたコロラドで今もマスターをしてます。
マスターは、僕がバイトをしていた京成船橋駅前店は閉店して、
フェイスの船橋南口ドトールを息子の梶マサミ氏に任せて、幕張のコロラドへ移った感じです。
コロラド行ったらマスター元気そう
仕事はてきぱきしてます
ブレンドを飲みました
ほろ苦くしっかりしており、酸味もまぁまぁ出てきます
マスターと会話しながらコーヒーを飲んでいると
けっこうお客さんが入ってきます
天井が高くガラス張りで現代風の感じ
幕張のベイタウン付近の住人がやってくる感じだ
マスターと一緒に働いたのは20年ぐらい前になるけど、相変わらずマスターが働いているのを見ると
ほっこりします。
自分も可能な限りコーヒーを淹れていたいので、ぜひとも見習いたいと思う
すげぇーマスター
ここのマスターのお陰で、僕はコーヒーを知り、マサミ氏がいるおかげで
世界チャンピョンも船橋に来た。
マスターはそんなことあまり意識していないでしょうけど、
僕には船橋のコーヒーの父であるといっても過言ではないと思ってます。
マスターにあえて心がほっこりしました。
それから、内田牧さんに影響されて古墳活動、略して墳活
近くに鷺沼古墳があり、埋葬された石棺も復元されているそうなので行ってみました
いかにもな埴輪のレプリカがお出迎え
![鷺沼古墳 A](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285566-2-508x381.jpg)
鷺沼古墳 A
Bの方は小ぶりな築山ってかんじです
![鷺沼古墳 B](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285571-2-508x381.jpg)
鷺沼古墳 B
2基の古墳があったそう
復元された石棺
![鷺沼古墳 復元石棺](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285568-2-286x381.jpg)
鷺沼古墳 復元石棺
いい感じです
石の感じがとても好きだ
組まれた感じに人の意思を感じるから
横から見ると説明通り凝灰岩が使われているようなポコポコの穴
![凝灰岩 砂岩で組まれている](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285570-2-508x381.jpg)
凝灰岩 砂岩で組まれている
調査当時の写真
![石棺のふた](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285569-2-286x381.jpg)
石棺のふた
古墳の魅力はいろいろあると思うのですが、僕は石です
古墳の石が面白い
こういう小高いところに、
![小高い丘](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285561-2-508x381.jpg)
小高い丘
ポコンと石があるだけで、もう最高
![築山の石](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285564-2-508x381.jpg)
築山の石
そこに人の痕跡があったというだけで、ロマンがある
これは実は大きな公園の時計なんだけど・・・・(笑)
![古墳ではなく巨大時計](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285559-2-508x381.jpg)
古墳ではなく巨大時計
それから、妻と合流して幕張のイオンで昼食
ビレッジバンガードの美味しいハンバーガーを食べた後でそれぞれデザート
妻は美味しそうなクレープ
![妻のクレープ](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285572-2-508x381.jpg)
妻のクレープ
僕は福岡の超有名豚骨ラーメンのだるま
フードコートってすごいですよね
豚骨ラーメン超美味い!!
![だるま 豚骨ラーメン](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285573-2-508x381.jpg)
だるま 豚骨ラーメン
コレコレ~って感じ
スープを飲み干したい欲求にかられる
我慢するのがかなりつらい・・・のだが残す
![スープを飲みたい!!](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285574-2-508x381.jpg)
スープを飲みたい!!
しかしあのスープは無茶苦茶うまい
一度お家へ帰ってから、今度はコーヒー活動
エスプレッソのお勉強
船橋の有名店 フィロコフィア2連発!!
まずは、フィロコフィア シャポー船橋店
エスプレッソ シングル(ボリビアのナチュラル)
例えるなら打ち上げ花火
ドカーン 暖色系の鮮やかな色
パラパラパラ 綺麗な黄金色の光を残して消えていく
駆け上がりの酸味がどわーーっときて、香りが開き、
だだだーーーっとエスプレッソ特有の微粒子感で消えていく
かなりクリアな印象だ
![フィロコフィア シャポー エスプレッソ](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285575-2-508x381.jpg)
フィロコフィア シャポー エスプレッソ
抽出時間はおよそ20秒ほど。
U君の説明では、抽出に使用しているブラックイーグルという機械は、
3秒ぐらい蒸らしてから抽出が始まるとのこと。
おおよそ20グラム40㏄の抽出 あくまでもおおよそ
タンピングとかレベリングの作業は参考になった
わりと軽やかに行っていた
そして、味を忘れないうちに
フィロコフィア201
![フィロコフィア201 2023.8.28](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285578-2-286x381.jpg)
フィロコフィア201 2023.8.28
エスプレッソ シングル(ケニア)
うおーー
味が駆け上がる酸味
こーーーーーーーーさささささーーーーー
っていう動き方
キレ―な酸で上がってきてさーーーーっと綺麗に消えていく
花火でいうなら大輪の菊みたいな感じ
フィロコフィア201はシモネリという機械で抽出している
シャポーのモノに比較すると明るい印象
やはりおおよそ20グラム40㏄
タンピングやレベリングはわりとさっくり
とても親切に教えてくれた
![ケニア エスプレッソ](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285577-2-508x381.jpg)
ケニア エスプレッソ
夜はスパゲッティー作りました~
美味しかったよーん
![夜はスパゲッティー](http://blog.kissa-izumi.com/wp-content/uploads/2023/08/P8285579-2-508x381.jpg)
夜はスパゲッティー
今日はまぁまぁ歩いて9000歩
あしたからもコーヒー頑張るぜー!!