とーーっても暑いですね！！

夏

先週より一段ギアが上がった今週

今日は近場でコーヒーしました

千葉駅まで出かけまして、

有名な喫茶店

呂久呂（ろくろ）

前回の訪問は2013年3月4日（そのときのブログはここ）らしい

10年以上訪ねていなかった

思わずポークサンドを頼んだ、ポークサンドはなくなっていて

新しく有名になった、ジャンボカレートーストが一押しになっていた

今回は、シチューとトーストのセットを妻と注文

フルサイズのトーストはボリュームしっかりでいい感じ

美味しいです

シチューもビーフシチュー！！って感じで美味しくいただきました

セットのホットコーヒーはほろ苦く、かすかに酸味があり、飲みごたえのあるスタイル

美味しくいただきました～

 

そして、今日の目的地

珈琲羅坊（コーヒーラボ）

この店は、盛岡珈琲フェスティバルの無人販売に、ご参加いただいた

babelcoffee.netさんの蒲原さんから教えてもらったお店

蒲原さんはトルコの焙煎機をご自身で輸入していて、興味ある人には、その方法を教えてくれるような人

珈琲羅坊さんもトルコから輸入したToper社の焙煎機を使用している。（現在、蒲原さんが紹介している釜はBesca社でまた別)

まずは、コロンビア　マグダレナ

おーーー

すすすーーーと入りやすい飲み口！！

柔らかい酸味と香ばしさ　すすすーーーって感じ

妻の飲んでいるグアテマラももらいましたが、明確にコロンビアとグアテマラが違う

そして酸味や独特のほろ苦さの感覚が違い、グアテマラといったらグアテマラだよなぁという味

マンデリン　ビンタンリマ

おーーー

ちゃんとマンデリン！！

誰がどう飲んでもマンデリンの香り！！するする飲みやすい！！

あとは、眼福もの

フレーバーコーヒー　焙煎理論３F　千葉「K」さんの焙煎機

（フレーバーコーヒーのHP）

これの生を見ることできました。眼福眼福。

いろいろ工夫が詰め込まれていて、極小土地で、工夫のある極小住宅の間取りを見るような感じ

素晴らしい

また、ステンレスのポットをテフロン加工したものも見せていただきました

なかなか普通じゃなくで興味深かったです

ありがとうございます！！

 

夜はいつものEさんご夫婦に誘っていただき、みやまの火鍋

とっても綺麗！！

暑い夏に、辛くて痺れて滋養がたっぷりの鍋は、食べているだけで体がはっきりしてくる感じ！！

豚バラとご飯が最高すぎる！！

これで、暑い夏の焙煎頑張ることができそう！！

写真は、サリ麵という締めの麵を食べる前に、トウガラシなどを掬って取り除いているところ

油でテラテラしているのが、浮いている香辛料や油を好みの感じで掬うと、

こういう感じに変化する

赤い油の下は、このような褐色の感じ

いかにも体によさそう。こういうスープは大好物。

飲んだら有名店のカレーに感じるような、うっすら苦くて、とっても美味しい

なんかこの感じが、なんというか、普通じゃないスープの感じを感じる

ちょっとトウガラシが浮いてる、味噌汁みたく見えるけど、全然違うこの感じ。

上の香味油部分もいいけど、下のスープもなんか不思議。

 

サリ麵という韓国の乾麺を入れて煮て食べるとすごく合う

また、つけダレのごま油に麵をつけて食べてまた驚き！！

麵をごま油に浸して食べる経験は今までなかったが、これはインスピレーションを刺激する味だった

油につける新しいつけ麺のスタイルだ（笑）

さすがEさんご夫婦。面白い食べ方を知っている！！

さいごにミルクジェラートで大満足～

Eさんご夫婦ありがとうございます！！

今日は暑いのにけっこう歩いて15000歩

火鍋とコーヒーで夏を乗り切るぜ！！

次のブログ更新は7月16日（火）を予定しています。