２０１８年最後のお休みは船橋から一歩も出ない一日。

 

喫茶いずみに新しい仲間が増えた。

 

これまで苦楽を共にしてきた、ぼっこちゃん
（正面からの見た目が、かまぼこみたいなので・・・）

 

 

本当に良い道具だ。

 

独自設計のバーナーが最高です。

そして、道具が単純なために、メンテナンスがしやすい。

 

きっと壊れないでしょう。

 

これからもよろしくお願いします。

 

 

 

そうして、新しい仲間！！

 

ポロ三郎ちゃん（ポロちゃんの３号機だと思われる）

 

 

日本の職人の心がここに表現されている。

こんなに綺麗な研磨。鏡面仕立ては素晴らしい。

ここからまた新しい苦悩が始まる。

 

きっと一生試行錯誤だろう。

 

みなさん喫茶いずみのコーヒーの進化をゆっくりと見守ってください。

 

いままで営業できたのも来てくださる皆さんのお陰ですし、僕はコーヒーを美味しくして

 

みんなにどんどん還元していくぜ！！

 

上手にポロちゃんを使えるようになるまではかなりの時間を要すると思います。

 

自分の能力で最大限まで生かしていきたいと思います。

 

 

夕方近くまで作業があったので、その後いつものスプラウトへ・・・

 

行ったらヒロちゃんがいた。

 

今日のおススメ　トラジャ

 

普通のハンドドリップ。

 

明らかに美味しくなってる。

 

雑味感がなくなって、すっきり美味しい。

 

甘い感じ。

 

手回し焙煎機で焙煎しているなんてすごい。

 

接客の感じもお客さんをむいている感じがすごく好印象だった。

 

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それから今日は久しぶりに夕食当番。

 

カレーです。

 

ニンジン多めのカレー。

 

フードプロセッサーで細かく砕いて・・・

 

油で、スパイス香り出して、

いつものように水分飛ばして・・・

 

合わせて煮込みました。

 

美味しくて、写真撮るのわすれたーーー

 

 

そんな一日。

 

まぁそんな歩かなくて９０００歩。

喫茶いずみは、年末１２月３１日まで休みなし！！

新年は１月４日（金）からの営業になります。

その為、次回のブログ更新は１月３日頃を予定しております。

 

今年も読んでくださってありがとうございます。

 

新しい時代のコーヒーを創っていくぜ！！
うらーーーー！！！！

今日は秩父まで行ってきました。

 

秩父でハイキング＆秩父の夜祭を楽しみました。

 

 

最初の目的はUさんに誘われて、秩父鉄道で期間を区切って運行しているSLに乗りに行くことであったが、

 

車両の不具合が見つかり、目的のSLは運行中止になってしまったとのこと（２０１８．１２月３日　現在）

 

それでも今日の１２月３日は秩父へ行くために予定を開けてあったので、やはり秩父へ行ってきました。

 

 

 

秩父までは池袋から西武線のレッドアロー号で1時間２３分で終点の秩父まで行ける。

 

６時５０分にのったら８時ころ到着。

 

 

秩父鉄道に乗り換えて、列車にのって一駅先の「影森」というところで下車。

 

いい名前ですよねぇ～とUさん。物語に出てきそうな駅名だ。

 

そこで下車してハイキング開始。

 

早速、猫を発見。

 

Uさんがてなづけている（笑）

 

けっこう人懐っこい猫で僕が触っても大丈夫だった。

 

妻も猫に久しぶりに触ることができて満足そうであった。

 

 

 

美味しそうな焼きそば屋さんのそばを通って・・・

 

笑）

あなたの感じが危険っす（笑笑）

 

コース序盤でいきなりの急な登りにビビる。

紅葉がいい感じだ。

 

 

秩父を一望。

いい感じだ。

 

 

コースのおもな見どころ。

 

岩井堂！！

なんとなく、山形とかでみたような・・・・

 

もみじの紅葉との組み合わせがやはり綺麗だ。

 

 

閻魔様がいた。

 

禅を組んで修業した岩

 

いろいろ見どころが多くて楽しいコース。

コース中ほどにある、長者屋敷跡で休憩！！

 

 

僕たちみんなコーヒー屋さんなんで、やっぱりコーヒーを淹れて休憩。

 

まずはUさんが！！

スキッター＆小ぶりのポット。あとカッコいいドリッパー。カッコいい。

 

点滴しながら美味しそうなコーヒーを。

 

 

外でこうして飲むコーヒーは格別です。

Uさんはこうしてコーヒーを外で淹れるのに僕らより慣れているようで、持ち物が洗練されている。

 

ケニア美味しかったです！！

 

お次は僕が。

秩父を思ってのブレンド。

 

キリマンジェロとブラジルを混ぜ合わせてみました。

 

 

ちょっと軽くでたような感じではあるが美味しかった。

 

さらに妻も淹れる。

こちらも美味しかった。

 

 

運動不足だったのでこの３杯のコーヒーで元気になる！！

 

 

真っ赤なもみじが綺麗だ！！

グイグイ歩いて無事ゴールへ・・・

 

 

見どころが多く、無茶苦茶大変でもないコースで大変に面白かった。

 

振り返るとピラミッドが見える（笑）

 

 

Uさんお気に入り物件。

うぉぉぉ

 

 

 

町へ戻ってくると秩父の夜祭がだんだん夜に向けて盛り上がってきている。

町の中には古びた建物がちらほらある。

パリ――――

山車も出ている！！

盛り上がっている！！

 

いいな祭り！！

 

秩父神社へお参り。

 

祭りなんでもう境内もたくさんの人。

 

有名なつなぎの龍

 

 

 

天の岩戸のお神楽をやっている。

少し見物した。

 

 

山車も夜に向けて着々と準備している。

 

益々、人が増え始めている。

 

 

秩父に来たら一度行ってみたかった

「珈琲屋　ぢろばた」

いい感じの年配のマスターがコーヒーを淹れていた。

 

今日はお祭りの為コーヒーはレギュラーのみ。

 

皆でレギュラーを飲む。

 

柔らかい酸味と甘みでいい感じのコーヒーであった。

 

店内の雰囲気が中央線沿線にある古い喫茶店のような感じでとても落ち着く。

 

少し寝不足気味のGSMさんは店内でこっくりしていた。

 

そういう感じだよなぁ～

みんなでゆっくりと秩父を楽しんだ日であった。

 

夕暮れ時の武甲山がお祭りで笑っているように見えた。

 

今日はたくさん歩いて２３０００歩。

 

UさんGSMさんどうもありがとうございます！！

 

秩父本当に楽しかったです！！

 

コーヒーを創る活力になったぜ！！！