2026年 明けましておめでとうございます！！
豆飾り 2026年
まずは、家族で初詣、お墓参りを済ませ、昼食を食べ
海老川珈琲へ行きました
海老川珈琲スーパーハッスル状態！！
海老川珈琲2026.1.1
ブレンドのデミタスと海老川プリン
ブレンド デミタス
海老川珈琲ブレンド デミタス
うおぉぉぉーーー
優しくほろ苦く酸味と感じ甘さがいい具合だ
自分の感じだと、苦味と酸味が拮抗している苦いコーヒーで甘かった
やさしくシューっと味わいが広がってくる
後藤さんもずーーっと抽出状態
忙しそうです
TB君は朝いちばんで来たとのこと
さすが！！
海老川プリンもますます美味しくいい感じだ！！
海老川プリン
さらに、グループ客が3組入店してきたところをみて、退店！！
はい！！そして元旦のメインイベント
元日焙煎です！！
まずは手網焙煎です！！
手網焙煎初釜2026
今回は、エチオピア ケミッセ2015年
妻も撮影に慣れています！！
手網2026豆踊る
いい感じで豆が躍ってます！！
だいぶ色づいてきました
かんせーー
手網 エチオピア ケミッセ
いい感じ～
そしてお次は、機械の初釜！！
年越したコーヒー
たくさんできた年越したコーヒー2026
年越したボールから豆を取り出します
取り出しました！！
そして機械に入れて焙煎！！
年越したコーヒー 投入
いい具合です！！
焙煎中 初釜2026
ティスティングしましたがいい具合です
皆の思いが重なっているコーヒーなので嬉しい気持ちになります～
あとは新年恒例のコーヒー御籤
妻がくるくるまいてくれていい感じです
コーヒー御籤2026
1月2日
今日はまずは妹のコーヒー
今年はネルドリップです
おおよそ45g500cc抽出 挽目はカリタナイスカットミルで7番（1～8番）
ネルはいずみネル
てててててってーーー
うおおおおお
蒸らしてます。
てててててってーーー
なべ底に液体が広がるまでは、テンテンとした湯量
上手です！！
そしてなべ底に広がったらあとは、ススススーーー
ももももももーー
ももももももももももももももももももももももーーーーー
で、500㏄ほどまで
エチオピア ゲイシャ村ゲイシャ（レギュラー）
妹抽出 エチオピアゲイシャ
おおおおーーー
酸味とほろ苦さ、ゲイシャと言われればそうですね、というあの香り
コクがありつつ飲みやすい
冷めると少し酸味が上がってきていい感覚
大変すばらしい！！
美味しく飲みました～
そして、家族みんなで、明治神宮へ行きました
7時30分頃家を出発して、9時頃に明治神宮の参道入り口に到着！！
清々しいです！！
明治神宮 鳥居2026.1.2
お参りを済ませ、参道を歩きます
帰りの北参道
昼食は、開店直後のメヒコ（有明店）
今日はカニグラタン！！
カニグラタン
カニコロッケ
カニコロッケ
クラムチャウダー
ソーセージ
美味しかったです！！
カニグラタンはカニカニしてました
一番メヒコで驚いたのは提供のスピード！！
無茶苦茶サクサク出てくる！！（笑笑）
年始で、予約席でほとんど埋まっている状況だったので、
料理はけっこう待たされるかなと思いましたがほとんどそんなことはなかったです
ほんとサクサク！！
素晴らしい！！
そして、妹の素晴らしい運転で、寝ながらあっという間に市川の珈琲飄々へ到着！！
珈琲飄々
珈琲飄々2026.1.2
いったら斎藤さん元気でした！！
にこやかに迎えてくれる
皆で飄々ブレンドを飲みました
飄々ブレンド
飄々ブレンド
おおおおーーーー武骨でカッコいいタイプのコーヒー！！
しっかり苦く少し酸味も感じる仕上がり！！
味わいは結構しっかりしている！！
苦味が8で酸味が2
けっこう武骨でしっかりと展開してくる感覚
さっきのメヒコの後にちょうどピッタリのコーヒーであった！！
久しぶりの斎藤さんの笑顔も見れてとても嬉しい！！
あとコーヒーラヴァーのAさんたちもたまたま同席できて嬉しい
そして、母がカワセミを見たいというので、じゅんさい池公園をお散歩
水鳥の多さにみんな驚いていつつ喜んでます
目的のカワセミはいました
綺麗な水色
じゅんさい池カワセミ2026.1.2
今日はそのままうちへ帰りました
まぁまぁ歩いて8900歩
1月3日
ゆっくり正月休みを満喫！！
まずは、妹抽出ネルドリップ
条件は昨日同様です
粉45g抽出量500㏄
カリタナイスカットミル7番（1～8番のうち）
ネルはいずみネル（中）を使用
妹ネル抽出 2日目
昨日同様真ん中に、てててててーーー
てててててーーーー
真ん中が貫通して、下からコーヒーが染み出してくる
なべ底に広がったら、
ネル抽出妹 2日目
すすすすすーーー
すすすすすーーー
抽出後半
エチオピア ゲシャ村ゲイシャ（レギュラー）
おーーーー
酸味がすーーっと来てゲイシャらしい香りがふわわわわーーー
コクもありつつ酸味を主体に感じて適度に飲みごたえ
ふわーーーっと消えていく感じです
いやーー美味しい～
妹抽出 エチオピアゲイシャ
そして、朝食を済ませて、実家のある馬込沢からバスで海老川珈琲へ行きました
実家最寄りのバス停
バスだとおよそ20分くらい
最寄りの夏見北から海老川珈琲まで、15分くらい（今日はその一つ手前の七軒屋で下車）
到着したけど、きょうは11時開店とのことであと30分ぐらい時間があるので
周辺を散歩
船橋から海老川珈琲まで歩く人は、最後の関門になる、薬王院坂
薬王院坂2026.1.3
急ですよね
薬王院坂2026.1.3
ぐぐぐーーー
海老川珈琲側から見ても急です
海老川珈琲から薬王院坂
開店直後の海老川珈琲！！
開店直後の海老川珈琲
後藤さんのコーヒーステージ
後藤さんのコーヒーステージ
店内
海老川珈琲店内2026.1.3
ブレンド デミタス
おおおおおーーー
柔らかく甘い優しさ！！
ほろ苦くすーーーっと甘味に変わって消えていく
今日はほぼ酸味を感じない感じ
しっかりコクを感じる
ブレンドデミタス2026.1.3
円錐型と円筒型の抽出道具の流体経路における抽出時間の分布についての話をする
そうこうしているうちに、帰りのバスの時間があるので引き返しました
そして、昼食をはさんでもう一度、
海老川珈琲
海老川珈琲2026.1.3
今度は
エチオピアゲイシャ デミタス
ぐおーーーー
苦味からエチオピアのゲイシャと言われればあの香り！！
円やかな苦味の中に、優しく香りが寄り添っている
苦味の立ち上がり方が、さっきの薬王院の坂のような立ち上がり方だ
エチオピアゲイシャ デミタス
そんなお正月休みでした。とてもゆっくりコーヒーで休みました～
1日4500歩
2日8900歩
3日9000歩
今年もみんなでコーヒーヴァクハツ！！
1月5日（月）は特別に営業するので、次回のブログ更新は1月13日（火）の予定です