今回のお休みは、店内のプチレイアウト変更
レイアウト変更といっても、お客様的にはほとんどわからない
アハ体験ぐらいの感じでしかわからない
しかし、我々には大きな変化だった
まずは、下準備
食器棚の中のモノをすべて取り出します
食器棚の中身を抜く
これが超大変
けっこうあるのよ～
沢山の食器とコーヒー豆の瓶
けっこうあるでしょ～
まだまだ沢山の食器
取り出して
移動して
元の位置に収める
実は今年の5月ころから喫茶いずみのプチレイアウト変更を繰り返している
今年はもう少し喫茶いずみをマッチョにするために、内部の作業性などをテーマにレイアウトを変えているのだ。
そのままでも十分に良かったのだが、妻のお菓子作りもお客様に好評で
なるべく作業性のよさを確保しやすいようにしたい
そして、昨年末に導入した井上製作所リードミルRG300を見えやすいように配置したり
そういうプチレイアウト変更を行っている
しかし、プチレイアウト変更と言っても、店の中にモノがギュウギュウに詰まっているので
少しづつものを動かしていかないと、変更はできないのです
今日はかなり大変なフェーズだったので無事に済んで良かったなと思った
見た目的な変更はほとんどわかりませんが僕たちは最高でした！！
夜は無事に仕事が済んだので晩酌
神亀 ひこ孫
最近は神亀酒造のお酒をお燗でちびりちびり。だいたい100ｃｃも飲めば最高です
お燗していろんなおかずに合わせて楽しんでいます
神亀さいこーーー！！
シンカメ 平杯
今日はまぁまぁ歩いて5500歩
明日からのコーヒー創り楽しみだぜ！！！