先週のコーヒー合宿から今日はシフトダウン。

 

ゆるーーーい休日。

 

 

まずは、全然いけなかったお墓詣り。

 

お墓の草むしりもガシガシやりました。

 

 

お昼時はチャンカーオ！！！！

ちょっと久しぶり。

 

妻はガパオ一択（笑）

僕は結局、カオマンガイ！！

 

大盛り　パクチー増し。

 

 

最高です！！

 

ダイナミックかつ繊細！！

 

それに尽きる！！

 

なかなか食べられない。こんな味。

 

坂本さんと僕が乗っているスズキGN１２５の話で盛り上がる（笑）

かなり僕のバイクのことを知っているようで驚く。

超絶満足！！

 

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今日はゆるい休日なので近場です。

小岩へ行って、純喫茶

 

「木の実」

中に入ると、ほんわりとした感じ。

 

とても落ち着く雰囲気だ。

 

森の中でコーヒーを飲むようだ（笑）

 

長年常連さんに愛された５０番ブレンドは、バランスが良くて美味しかった。

妻が飲んでいた泡だったアイスコーヒーもかなり良かった。

スタバのニトロはココにあった（笑）

 

長年続く店はやっぱりちゃんとしていると思った。

 

すごくこころ落ち着く。

 

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それから市川へ・・・・

もちろん

「珈琲飄々」

おススメは

マンデリン　デミタス

苦味からの甘味

少し酸味を感じます。

うっすらマンデリンの気配がします。

甘味とコクがはっきりあります。

合宿で、大坊珈琲のテーマで焙煎していたので、

なんだかよりわかるような感じ。

あんだけ打ち込むとそうなるのだなぁ～と思いました。

Dスケール６．９ぐらいかなぁ

 

 

コーヒー飲みながらいつもの子上がりで、少し昼寝する。

 

 

それから

 

ブレンド　デミタス

 

あーーーやっぱり美味しい！！

苦味からのなめらかな甘味。

こういう苦い甘いコーヒーにも、いろんな形がある。

斎藤さんの創る苦いコーヒーはなめらかで甘いのだ。

これもやっぱりDスケール７．０の形の一つなのだろうなぁ～

 

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久しぶりにイトー家の食卓。

今日はホンビノス貝祭りでした。

ホンビノス貝の鍋

あとは蒸して、炊き込みご飯。

サイコーだったぜ！！

今日はぜんぜん歩いててなくて８５００歩。

 

ゆっくりできました。

 

夜は、「４月は君の嘘」

 

音楽を題材にしたアニメなんですけど、コーヒーにも通じる内容だなと本当に思います。