いやーーもうすっかり夏ですねぇ～
暑い！！
夏です！！
夏のカゲロウなのか、幻影なのか？
夢のような夢幻に誘われて、中学校の時の通学路にあった神社を見てきた。
そこには幻影のようなおばあさんが一人。祈りを、もしくは挨拶なのか。
じーーーっと後ろでまっていたら、おばあさんが気が付く。
「あら。お先に失礼するわ。」
「ご苦労さまです」
と幻影にあいさつする。そのおばあさんも幻影なのか自分がここに来たのも実態なのか
旭町の神社
なんだかよくわからない。
幻影と自分の関係はいかにして。
自分が幻影なのか幻影が自分なのか・・・
自分が見るから幻影なのか？？？
先日のトラムのブログにいたく感心して、
完全にrespect！！ジーザス！！！
ズボンも幻影なのだろうか。
もしそうなら衣服を身にまとう意味は何なのだろう？
ズボンが主で僕が従なのか？宇宙が主で僕が従？？？
そもそも脳みそのせいで思い余って宇宙が生まれているのか？？？？
もう少し高次元で見ると違うのか？？？
神社の階段
そんなことを考えながら、鶏の手羽元肉を煮込む。
手羽元でだしをとる
そうして、すこぶる鶏のスープがうまいと評判の船橋北口のチャンカーオで教えを乞う。
教えを乞うというより、表現された液体を飲めば思ずと道は開けるのだ。
素晴らしい鶏のスープで作られたカオマンガイはとてもおいしいし、そこに引っ付いて出てくる
鶏のスープは悔しいが完敗だった。
作り方を聞くよりも、表現されたものをどうやって作るか？を考えることで自分の腕が磨かれる。
僕が好きな鳥スープ。新橋のほさかという焼き鳥屋さんの鳥スープと同じくらいのうまさだ。
乳化して混濁しているのはチャンカーオのほうだ。
自分も目指すならこういうスープの構築感なのだろう。
すごい勉強になる！！！！
どうして自分がこんなにも鶏肉に惹かれるのかは酉年が故なのか、鶏が好きだからなのか？
ズボンが主で自分が従。
酉年だから鶏が好きなのか、鶏が好きだから酉年なのか・・・
そんな疑問を胸のメモに張りながら、今度はいつもも総武快速線に乗って東京へ・・・
有楽町の十一房珈琲 ベシェ！！
十一房 べしぇ
今日は暑いせいだろうかすいていた。
いつでもジャズがかかっていて素敵なお店だと思う。
エチオピアモカ ハラーBLを飲む
店内では新人の女の子に氷の割り方をマスターがレクチャーしていた。
エチオピアハラーは深煎りだが、絶妙なところで止まっている印象。
うちの妻のアールマッカと飲み比べると対照的な感覚。
それぞれ煎り具合は似てるのだけども、やっぱりハラーとアールマッカは違うのだ。
それから、熱いのでバナナジュースを飲みに行く。
が、
ががが、
東銀座店はどうも移転準備中らしい（２０１８．７．９時点）
あとでネットで調べるとコリドー街（泰明小学校）の付近で姉妹店を営業しているらしい。
しばらくはそこへ行くべきだろう。
次回、夏の間に再トライしてみたい。
冷たいバナナジュースでリフレッシュする頭でいたので、妻のアールマッカはほぼほぼ
低空飛行状態。
これではまずいっ！！
どこかで回復しないと・・・
とりあえずランブルを目指しつつ、
ランブルの少し手前にいい感じのチョコレート屋さんがあってそこで冷たいチョコパフェが
食べられるよ、というと急に復活。
ハーレーダビットソンのような武骨なエンジン音を出す。
すげぇな。チョコレートパフェ。
って意気揚々としていたらお店が閉店していた。
もうだめだ。
観念してランブルへ！！
ランブル2018.7.9
エチオピア（普通のほうのやつ）デミタス
ほぇぇぇーーー
酸味から伸びていってふんわり～って感覚。
やはりこの感覚はランブル！！
遠くのほうに海岸線にある松林が見えるような感覚だ。
僕たちがコーヒーを飲んでいると続々とお客さんが入店。
一組は韓国からと思われる客。
年かさの男の人が若い人を連れてきたという感じで、抽出模様を見ながら会話をしていた。
それにしてもランブル忙しそうだ！！
入り口にはコーヒーの生豆がたくさん。
洗濯機がいつの間にか新しいものになっていた。
新橋のガード下
今日の夕食は伊藤園のバジルを使い放題DAY
バジルを使ったジェノベーゼ・・・といってもニンニクと塩とオリーブ油を混ぜるだけ。
伊藤園 バジル
ジェノベーゼ！！！
それにゆでたスパゲッティーを混ぜて完成！！
バジルの香り！！
ぐはーーー
なぁあんて贅沢！！
香りが口中に広がる！！
こういうときは自家栽培っていいですよねぇ～
夏の恵みを存分に味わいました。
今日は１２０００歩！！
いっぱいコーヒー飲んで今週もコーヒーバンバン創っていくぜ！！！！