関東に戻ってきました！！ で・も今週も盛岡うぃーーく！！
なぜなら盛岡からの客人Sさんとのツアーです。
まずは田町の駅で合流しました。
今日はグアテマラ
うーーーん。
美味しい！！
旨味のある苦みからの甘味。
ほんのり香りが出てくる。僕は個人的にサツマイモっていう感覚の香りがたってきてます。
飲み進めると、うまみが強く感じそこにびっしりとした厚みのある甘味。
どうしても石焼いもの皮の香りがあるように感じる。
ここのコロンビアやグアテマラなんかは旨味がびっしり！！という印象。
ほかのモノは何となく香りで飲ますみたいな・・・
おいしかったでーーーす！！
とても楽しい訪問。
そして、恒例の山食！！
ようこそ栄光の三田へ！！
いつものカツカレー ５２０円（2017.1.23）
相変わらずの美味しさ。
カツも分厚く、カレーも家庭のカレーのようだけどなんだかスパイシー。
これだよねぇ。コレコレって感じ。
もうおなじみの味わいになってきている。
なんとなく、厨房にいるおじさん達も顔がわかり始めてくる。
いつもコーヒーを飲んでご飯を食べると、トイレに行きたくなる。
いつも立ち寄るトイレの前の廊下もおなじみだ。
いつもの廊下
田町から山手線へ・・・・
ホームのっ端っこの昔は水を溜めてたのだろうか・・・謎の置物が時代を感じさせる。
防火水槽？？？
そして次は今年初めてのランブル！！
今日もむちゃくちゃ混んでました。
新年一杯目のランブルのコーヒーは
メキシコ ０２‘
ぼぉぅえ
いいです！！
やっぱりいいです。
失われた体のピースが埋まっていく感覚。
酸味よりのコーヒー。
酸味からやや発酵したパンの表皮系にいきつつ、うっすら寒天の天草の感覚。
黒蜜のようなほろ苦いっちょっと酸味もまとった後口。
あーーやっぱりいいなぁ～！！
うなりながらコーヒーを飲んでいたら、隣の外国人と思しきカップルが、
ちょっと引いた気配があった。
可哀そうに僕の隣に座った男性のほうは膝にカメラをのっけたまま・・・
写真を撮る機を逃している。
僕がうなっているのを感じてちょっとなんとなく引いている・・・
あがが、オタクですみません。
気を取り直して２杯目。
コロンビア 高地産
ほーーーーーーー
酸味がふわーーーーって広がっていく。
明るい。
重心が高い！！
最初に酸味がふわーーって入り、大きく広がって消えていく！！
ほわぁあぁぁぁぁぁーーー
美味しいミドルぐらいの白ワインの酸味みたいな感覚。
ほんのごくわずかだけど青のりみたいな余韻がある。
いやーーーいつもありがとうございます！！
いいものを感じました！！
関口一郎さんもいつもの緑のジャージを着てお元気そうでした。
やっぱりランブルのカウンターでコーヒー飲むのは最高だし落ち着きます。
ランブル2017.1.23
それからさらに草枕！！
昨年の９月以来なので、４か月ぶり。
相吉さんはお元気そう。
デミタスを注文。
盛岡のSさんとの２杯だて。
いい感じの強度が出ている。
苦み系のデミタスで
やや太い苦みからの酸味そして甘味を残して消えていく。
あぁこういうの飲みたいっす！！
みたいな感じ。
空が少し白んでくる、夜明けのグラデーションのよう。
暗いところから地平線に近いところは茜色のような。
苦みからの苦みを内包した酸味みたいな・・・
また違う世界がありました。
いろんなコーヒーの世界があるなぁと思う。
僕もお店をやっているので自分の向かう方向というのはあるが、
本当にいろんなコーヒー。いろんな作り手がいて、いろんな世界がある。
面白いなぁと思う。
草枕2017.1.23
そして草枕から目と鼻の先のヘッケルン。
女子組は名物ジャンボプリン。
僕はトマトジュースとトースト。
トマトジュースは僕は大好きで好んで飲みます。
トーストも分厚くそしてバターが塗られていて美味しい。
今日はヘッケルンのマスターとお話ができた。
もうね・・・昭和の心。
タレントの話などで盛り上がる。
合いの手を入れていると、「俺にはまってきたねーー！！」
はい。マスター最高っす。
少し会話しただけなのに心をわしづかみっす。
あの軽妙な感じの会話大好き！！
思わず、昭和に触れられてウホウホする。
寝ないで下さい。ヘッケルン
ここでだいたい４時。
盛岡のSさんとはここでお別れ。
４店舗行けて時間を共有できた。
楽しかったなぁ～
いいっすね～
それから今日は船橋へ戻ってきて一仕事。
船橋未来大学でコーヒーの講習会。
会場は船橋北口図書館。
ここは情報ステーションさんという団体が、
民間で行っていて地域の皆さんの交流拠点の役割も担っています。
いろんな人が来るだろうと思って
僕はお店を開店した最初の頃チラシを掲示させていただいたて大変助かった。
その御恩返しがやっとできました。
セミナーの内容は家庭でコーヒーを美味しく淹れるやり方というよりは、
僕がコーヒーを創っているときのやり方を、一般向けにアレンジして体験していただく。
難しい淹れ方なので、一度では美味しくできないし、別にそれが目的ではない。
皆さんに、それぞれコーヒーを淹れる人が違えば味わいも変わる。
精神を集中してコーヒーを淹れる作業を体験していただく。
コーヒーをたくさん飲んで、味わいの違いを感じていただく。
そんなことを伝えられればいいなぁと思いました。
それぞれが今日の体験を通じて受け取ることがあればいいかなと思いました。
頭で理解するのではなく、体で感じたこと。
けっこう皆さん参加してくださった人が皆真剣でいい人たちでした。
僕自身楽しみました。ありがとうございます。
皆さんに感謝っす。
みんなでぐいぐいコーヒーを淹れてもらった
コーヒーパワー満タンです！！
明日からもいいコーヒー創ります！！
皆でぐいぐいコーヒーを飲んだ
今日は１３０００歩。
なかなか良い休日でした。