注）今日のブログは長いんで、休憩時間を設けながら読んでください
昨日お店の常連のお客様のKさんからふきのとうを頂いた。
ふきのとう
ね、
綺麗でしょ？
早速生で食べてみる。
むがぁぁぁぁぁぁぁーーー
脳に来る。
さわやかでしっかりとした苦味。土のミネラルだぁぁぁー！！
そして後から追いかけてくるように、フキ特有の香り ふさぁぁぁぁー
そしてほんのり舌に苦味が残り、香りも通り過ぎていく。
う、うめぇ。
これコーヒーで出せないかな？
・・・・・・
・・・・・・
どうだろう・・・・
そして真面目に料理。
僕の昼ごはんは例によって、ちょっと早めの９時。
まぁ基本はシンプルにニンニクと鶏肉いためて、それにフキノトウを絡める感じで・・・
ネットの情報を総合して、フキノトウはみじん切りすると、すぐに黒く変色するので、手早く！！
そして、少し砂糖を入れるとGOODらしい。
それだけで。
はい
おまちどう
見た目が地味っす
フキノトウのパスタ
いやはや美味しいです。
ニンニクとオリーブのマッチョな味わいに、フキノトウの苦味と香りが新撰組の斉藤一みたいに切り込んでくる！！！
いいっすねぇーーー
これは。
今日の割合より、もっともっとたくさん入れてもいいかもしれない。
あ、でも絡めると、ずーーーとフキノトウで飽きるから、上にペーストっぽく載せて崩しながらでもうまいかも・・・
これたぶん、ホタテの貝柱も美味しそう・・・
って色々考える。
たぶんに２人前をペロリと完食。美味しかったーーーー
そして丁寧にコーヒーを入れて、飲む。
３０ｇ５０ｃｃ抽出 ペーパードリップで
あーーーーー口の中さっぱり。脂っこい料理のあとには濃いコーヒーうまいっす。
今度は普通の抽出で、うちのおじいさんにもコーヒーを入れてあげた。
「こぉひぃは体があたたまるんだよぉー」と言ってた。
はいそして。お出かけです。
今日はおしゃれを勉強しに？勝田台のトレインカフェへ
京成線の勝田台の駅から１０分くらいかなー
みちはわかりやすいです。
トレインカフェ入り口
コーヒーの味をみるのはもちろんだけど、今日はこのオサレ空間でいかに「シレッ」と過ごせるかが課題だ。
言動がオタクっぽ過ぎるのでどこまでそれを感じさせないか。
まぁ無理だけどね・・・
開店が１１時３０分というのでだいたいぴったりにつく。
看板をいじっているお姉さんに
「あっ いいっすか？もう大丈夫ですか」
「早くないっすか」
「・・・・（苦笑い）大丈夫です。もうあけるところですので・・・」
もごぉぉぉぉ
おたくっぽさ全開やないですかぁ、兄さん・・・
アキマセンやろぉ。。。。。
いかん。体制を立て直さねば。
そして店内へ・・・
うわぁーめっちゃ好みです。
電車じゃないですかーーー。最高！！
てっちゃんってほどではないが、列車の食堂車で食事する感じで良い。
阿呆列車の内田百閒先生がクソうらやましぃー。夢の超特急 ハトとかにのりてぇぇぇー
ヒマラヤさんけいになりてぇぇえー
あ、話それた・・・
コーヒーはおすすめくださいと席に着く以前に注文。
ここでも多少引いていた・・・
ちょっとグイグイ行き過ぎるのよね。ぼかぁ
ここで落ち着いて、「よしながふみ対談集 あのひととここだけのおしゃべり」を取り出し読む。
とりあえずよく知っている人の、羽海野チカ（ハチクロで有名な）とよしながさんの対談の部分を読む。
読み始めるとコーヒーが・・・
G１ブレンド
ん。深い。
これはクンクンにエチモカのナチュラルっぽい感じが・・・
そのG１でしょうね・・・
結構美味しいなぁー
時間感覚における味わいの展開がミルクホールの山本さんの淹れるコーヒーにほとんど同じだ。
で、この 羽海野チカ（ハチクロで有名な）とよしながさんの対談が面白れぇ。
結構感情丸出しで読んでしまう。
にやにやしたり。真剣になったり。
けっこうこれはコーヒー屋同士の会話でも同じだと思った。
たとえば・精神的ストリップっていう段落で言ってることとか（まぁ興味あれば読んでください）
コーヒー屋同士の出会いでも共通するんじゃないかなぁ
最初の出会いで、もう次ぎ会えるか会えないかが決まるみたいな・・・
クリエーター同士の会話面白いっす。
ここでお代わり。
ブラジル マカウバ デ シーマ
おぉぉ
うめぇー
これは堀口系の中で結構いいんじゃないですか・・・
今日出てきたものはかーーーなり好みっす。
脳みそには来ないけど、かなり好みです。
いいなぁー
それからここを後にして佐倉の印旛沼へ。
駅をでて、
佐倉の田園風景
こんな光景のところをしばらく歩く。
印旛沼をよく見渡せるのは、「サンセットの丘」という場所でそこまでは、記憶があいまい。
道行く人に聞きながら歩く。
「サンセットのおかぁー？知らないなー運動公園のほうだよ。方角として」
運動公園まで到着。
良い光景。
巨大な鉄柱
おおおぉぉぉ。
良い存在感。
野球場のライトの支柱なんですけどね・・・
運動公園まで来たけど、よく道がわかりません。
また道行くおじさんに聞いてみる。
「サンセットの丘知りません？」
「？？？風の丘かぃ」
「うーーーーん」
「この方向か」
「うーーーん」
「うーーーん」
おじさんを悩ませてしまう。
「よーーく俺行ってるんだけど、口じゃあ説明できないから車のっけて行ってあげるよ」
「定年して暇だからさ」
ありがたい感謝です。
正直このおじさんに感動した。言葉に馴致されていないというか、プリミティブというか・・・
サラリーマンでゴリゴリに固まっている人なら、段取りよく説明できるだろうけど・・・
よくいく場所を言語化できない・・・なんか素敵。
このプリミティブおじさんのおかげで、車に乗せてもらえたし・・・
そして、
こーーんな木を見ながらあるいて、
木 印旛沼
こんな素朴な農道をみたり、
変哲もない農道
さらに送ってくれたところから歩いて２０分。
着きました。
サンセットの丘！！
ちょっと曇ったけど印旛沼
いやぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！
いいなぁー
脳が水を欲していたので、完全に脳みそに来る。
しばらく、太陽の光が水に反射しているキラキラを楽しむ。
綺麗だわぁ印旛沼
いいなぁぁぁー
堪能しますよねぇー
しばらく楽しんで、今度は印旛沼に近づく。
まだ冬っぽい印旛沼
だいぶ歩いてくたびれてきた。
水の広がり
綺麗ですよね。
心があらわれたので、これをさらに良い思い出にするために、
知らない町で床屋に行きます。
旅先での床屋は非常にリスクが高い反面、エキゾチシズムを色濃く感じられる行為だ。
くたくたになって駅まで戻ってきてこの目についた床屋。
名前がわからない床屋
待合室が結構広くて、おじさんが２人待っていた。
以外に回転は早そうだった。
待っている間に、こんな本が待合室に。
コーヒー専科
内容はともかく古い本で興味深かった。
暇つぶしになりました。
そしていよいよ散髪。
正直むちゃくちゃ不安です。
とりあえず希望を伝える。
あとは目をつぶります。
じょき、じょき。
（意外にはさみのキレが悪いなぁ 手入れしてんのか）
じょき、じょき
（意外に迷いがないなぁー大丈夫か・・・）
そんなに不安なら見ればいいのにと思うが、いいのです。それが楽しい。
（え、そんな角度で切ってんのいいの？）
しばらくすると、すきバサミですいてくれる。
そして・・・
あ。上手だわぁこのおばさん。
迷いがなさ過ぎてすごかった。
もうここまで来るとおばさんを大好きになる。
あとは洗髪と髭剃りなんだけど、ちょっとのことですべての物事がうまく見える。
いやはや。
これはあれだよ。
ブラームスだよ。
交響曲第一番！！！
緊張したティンパニーからの入り・・・
不安感。重々しい感じ。
不信感。
そして目を開けた時。
コラールだ！！
歓喜！！！
そして極まったのがあれだ。
耳毛そり。
通常はそのまま剃刀でやるのだけど、意表をつかれた！！
電動の剃刀。そんなもんあるなんて知らなかったが・・・エクスタシィィィーーー（アホです すんません）
コラールだ！！
そして。
おばちゃんに
「さっぱりしましたーありがとうございます」
って言ったら
満面の笑み（＾＾）
ブラームス ありがとう
交響曲第一番が今演奏終わりました！！！
時間感覚も一時間弱
素晴らしい！！
しかも２１００円
良心的だ。
とても充実した一日。
１万５０００歩 意外に少ないかも・・・
ありがとう。あのおばさん。
ありがとう。道教えてくれた人。車に乗せてくれた人。
ふきのとうくれたKさんありがとう。
ブラームスに今日はやられました・・・・