今日は、前から行きたかった富ヶ谷のロストロへ行ってみました。
ロストロは、ちょっぴりランブルネタです。
ここのオーナーの清水慶一さんがランブルに通っていたからです。
少し長いけど引用します。
カフェ・ド・ランブル（公式HPコラムより）
第七回 濃いコーヒーは飲めない？
（一部抜粋）
ちょうどそのブースの近くに、懇意にしていたノーザンコマーシャルのコーナーがあり、ディードリッヒ焙煎機の清水社長一家がおおわらわで立ち働いていた。
ランブルオリジナル”ランブレッソ”抽出中です子息の慶一君は2年程前に私の店に連日見学に通っていた珈琲に熱心な青年で、同社で扱っているスペイン製のエスプレッソの器機を使って、私の提案している理想的なエスプレッソの抽出に何回かのアドバイスで成功していた。今回もこの抽出方法でエスプレッソを出してくれ、やっと一息つけた。「見学のお客に同じエスプレッソを出してみたか」と聞いてみたが、とても濃くて飲めないといわれたとのこと。
だそう。
そんな由来のある人が、コーヒーを飲めるお店をオープンしたので行ってみたかったのです。
ロストロ
ロストロ2024.5.20
店内で楽しめるコーヒーはメニューがなく、好みを聞いてカスタムしてくれるコーヒーを出してくれるとのこと
オーダーは
酸味が前面に出て、少し苦味がある感じ、香りはフルーティーなものではない感じ
と伝えると、多少摺合せしてくれる。酸味はがっつり系かまろやかかと問われるので、まろやかに
濃さも問われるので、濃い目がいいと伝えました
出てきたコーヒーはまさにその通りの味わい
酸味が前面に出つつほろ苦さもやってきて、濃度感もある感じ
抽出を見ていると、独特のペーパードリップのようなもので行っていました
そして、なんと少なく抽出したエスプレッソ（リストレット）をペーパードリップで濾して、僕のコーヒーに加えて濃度感を演出
いやー、さっきなんかやってんなぁーとおもったぜぇ
なかなか面白いコーヒー体験でした
コーヒーマニアのあなたは、琺瑯タイプの旧ランブルポットがお湯を沸かすヤカン代わりに利用されているから見つけてみてね（笑）（2024.5.20現在）
食事のためのベーグルパンも食べましたが、それもかなり良かったっす
それからさらに、下北沢へ
下北沢のえきからブラブラ
下北沢駅周辺
うずへ向かう道
うずへの道
珈琲屋うず
うず2024.5.20
まずはケニアのデミタス
どーーーー
さっきのコーヒーより迫力段違い！！
いっしゅんすごい優しい感じの人なんだけど、え、え、え、え
ばしーーーーん！！
すげぇ剛速球！！
うえーーー
みたいな感じ
入り口が、なんかすごい優しい
からの線の太さのあるほろ苦さ
新しくない十円玉の鈍さがある様な酸味
でででーーーっとおわる
かっちょいい
優しいようで、無茶苦茶骨太！！
かなり深いけど酸味も感じ、ケニアといわれればあーそんな感じするっていう酸味
独特の質感のコーヒーだ
すごい
いつもの近況などを話したりする
知らないコーヒー屋を聞いたので、こんど行ってみようとおもったり
楽しい時間を過ごす
お代わりで
ブラジル デミタス
ぶわーーー
優しい入りで、香ばしく独特なナッツ類を思わせるようなそんな香り
とか言ってるうちにシッカリしてくる（笑）
いやーこれもブラジルって言われたらブラジルっす。みたいなそんな香りが深い中にも漂っている
けっこう深煎りのようなニュアンスなんだけど、ブラジル特有の香りのようなものがありつつ
かすかに酸味も出てくるような感じ
さっきも感じたけどなんか入りがすげぇ優しい
すげぇ優しいけど知らないうちに爆速のメリーゴーランドになってるぅぅみたいなそんな感じ
優しいところからいつの間にか気が付くとすごく深いところへ・・・・
妻が飲んでいるコロンビア（濃いめ）を一口もらったが、これもカッチョイイ！！
カッチョイイってどんなヤねんと思うけど、そう思うのだからそうなのだ。
だってほかのコーヒー飲んでカッチョイイって思うことないから、そうなんだキット。
大満足でお店をあとにする
それから、ベアポンドエスプレッソ
ベアポンド2024.5.20
今日はなんと田中夫妻がいらっしゃる
エスプレッソ
ぼごーーーー
ぼごーーーー
あま？にげ？さんみ？ぶごーーーーって感じ
ニューヨーク行ったことないけど、都会の喧騒が一気に体に流れ込んでくる感覚
どわーーーだ
馬の鞍の皮の部分の風味の感覚
カップに沈殿している重い部分は、ほんと最後になにか甘い
飲みやすい飲みずらいでいうと、決して飲みやすい液体ではないのだけど
しっかり世界がそこにある
以前飲んだ雷ぴしゃーーん、よりは苦味、酸味と粒子感が一体になったような感じが口の中を抜けていく
不思議な甘さも感じる
最後に沈殿しているものは液体ではないような感じ
それこそ、液体田中を感じる感覚だ
ベアポンドから
ぶわーー大満足！！
今日はまぁまぁ歩いて8500歩
最後に重要なお知らせです。
来週はイベントです！！
盛岡珈琲フェスティバルの豆販売会＆珈琲二人会です。
豆の販売会＆飲み比べイベントです。
喫茶いずみは月曜日にイベントを行い、イトー君は翌火曜日は店舗休んで、ブネイさんへ出張
盛岡の機屋の関さんと珈琲二人会！！コーヒーラヴァーはみんな来てくれ！！
5月27日 喫茶いずみ（千葉 船橋） 10:30～18:00（17:30LO）
5月28日 ブネイコーヒー（東京 阿佐ヶ谷）11:00～17:00(16:30LO)
以下昨年の様子の写真です。
盛岡珈琲フェスティバル豆販売会＠喫茶いずみ2023年の様子
詳細はツイッターなどで告知しますのでご確認ください
そのためブログ更新は5月28日を予定しております
来週はみんなでコーヒーヴァクハツだぜーーー