先日無事にお店の内装工事が終了して、雰囲気が変わりお客様からも評判が良い。
客席側のほうは何も変化がないのだけれども、客席から見える景色が変わることで
居心地の雰囲気も少し変わるようだ。
こうして、いろいろな人の力を借りながら、改装を無事に終えてよかった・・・
・・・
が、
ががが
まだなのだ
今度はバックヤード
昨年から本格的に、妻がお菓子を作って店で提供している。
その作業を少しでも作業しやすいように、コーヒー豆の整理をして、
お菓子製造スペースの確保を行う
例によって、モノを出します
皆さんがよく見ている、豆瓶の棚の裏側です
店のバックヤード
半日作業
生豆が並びました
生豆の棚
大体よく使う豆をおいてます。
一番上の段の少ない感じのヤツが、みんながたまらないヤツがあります（笑）
製菓製造スペースの作業台も少しだけ広がりました
バックヤード 菓子の作業スペース
狭い店でよくやっている・・・・というかもうこれ以上はほんと設備を増やせない（笑）
無事に終了
これで昨年の初頭から計画していた、すべてのレイアウト変更が終わりました
より余計なものをそぎ落とし、マッチョな喫茶いずみになってきたと思います
打ち上げ①
ヤツカフェ
ウバ
ウバ
おいしーーー
コーヒーもあるけど紅茶もいい感じのラインナップ
打ち上げ②
エル・コラソン
エルコラソン
いやーーー初めて入ったけどとってもよかった
自家製ソーセージ超最高！！
あしたからよりコーヒーに打ち込んでいけるぜ！！
皆さんありがとうございます！！
今日はほとんど歩かず3500歩