今日は爽やかに晴れていい日でした。
最高なので自転車でお出かけです。
風が冷たいですが、自転車をこいでいるとこれがちょうど良い感じです。
朝ごはんを控えめにしての、ジャンポールチュボーです。
近場のお出かけスポットとしてはちょうど良いです。
今日もミートパイとお菓子目的で行きました～
ミートパイ
伝統的な葉脈の模様
おなじみ～
超最高！！
もうこれでイイ！！今日は幸せだ！！
生地がほろろろろ～って感じです
そして、中身の肉の味付けがやっぱりいい感じ
独特な爽やかな感じにハーブの香りがぬけていく～ぐらいの感覚だが、
自分たちの引き出しにはない知らない感じの味付け
それと、パイの生地のソフトさがちょうど良くてもう最高！！
もっと気になる人はロレーヌ風ミートパイ（パテ・ロラン）
を研究してみてください。
それからお菓子
タルトシトロン
タルトシトロン 奥
いろんなヴァリエーションのタルトシトロンありますが、
ここのは、ビスケット状の生地に、柑橘系のクリームが挟まっている
お行儀が悪いのですが、手で持ってガバッていくと、クリームそして生地のハーモニーを楽しめる
がば！！っていくともう最高！！
おなじみの風味が広がります～
素敵っす！！
そして、写真の手前にはチュボーさんのサービスで、
何かわからないがパイ生地を焼いたようなやつ
これが、やっぱりかなりうまい！！
もう今日のチュボーさんはパイ生地っす！！
なんかよくわかんないけど、バターのうまさがほとばしって、
素敵！！今日のチュボーさんパイ生地最高っす！！
そしてもう一品
プラレ
プラレ
ふぉぉーーー
優しいチョコケーキです～
中身のスポンジみたいなところと上のクリームみたいなところの感じの調和が
優しい和音って感じでいい具合だ
って食べているときにチュボーさんがチラチラチラチラこれも美味しいよ～って
キッシュをもって歩いている
ついつい誘惑・・・というかミートパイやさっきのサービスでくれたパイ生地みたいな焼き菓子の感じからしてキッシュも美味しいだろうな～と思う。
というか！！
チラチラ見せてくるキッシュから、もはやうまそうな空気が出ている（笑）
そんなわけで、お土産にパンやキッシュを購入してお店を出ました。
今日はチュボーさんと沢山話ができてとっても楽しかった。
それから下総中山のコーヒースポット
茶々華
今日は、グアテマラ アグアブランカ
茶々華 グアテマラ2021.4.26
おーーー
いい感じ～
酸味とコクのある苦みがほとんど均等な感じで感じる、メニューの説明通り
はっきりした陰影の強い感覚の味わいの構成感です～
酸味だけど酸っぱすぎないコーヒーが好きな人にいい感じ
そして妻はさっきチュボーさんで甘いものを食べていたけど
コーヒー飲みながらパフェ
茶々華 パフェ
茶々華のパフェはなんかキレ―で妻が食べたくなる気持ちもわかる
調和がとれていて、最後にジャムとジュレがあって、最高（妻 談）
存分に楽しんだので自転車で再出発
真間川がいい天気～
市川真間川
さらに14号沿いに新しくできた、パティスリーカフェみたいなところを見たけど
行列していて、今日はやめておきました。
それから船橋までいって、買い出し、お役所へいくなど所要を済ませます。
佐内正史じゃないけど、そんなオマージュで
船橋東武
船橋東武
その前の自転車
船橋北口 通路
そして風景
船橋北口 風景
無事に所要を済ませ、海老川沿いをサイクリングしながらお家へ帰りました。
海老川ネコ１
日向でくつろぐ海老川ネコ
海老川ネコ２
海老川ネコ にゃろーん
なんか最近海老川ネコをSNSサイトに投稿するのが流行っているようだったので、流行に乗ってみました（笑）
そして今日の極めつけ
チュボーさんのおススメ
キッシュロレーヌ！！
キッシュロレーヌ
いやーーー
完璧！！
フルッツフル！！
キッシュロレーヌ
見た目から美味しい空気がでてきてます～
ほんとチュボーさんそのもの！！
生地との一体感も素晴らしい
ワンホール食べるのは時間かかるかなと思ったけど、
たぶん３日後にはなくなっていると思う！！
チュボーさんこういうパイ生地の感じ超絶最高っす！！
あの雰囲気でこのキッシュロレーヌはホント説得力ある（笑）
それからお家でチャーチュー作りの研究
前回作った時にはチャーシューダレの濃度が濃すぎたので、調整して
もう一度検証しているところです
チャーシュー研究
感じとしては、日本酒と醤油が３：５ぐらいの感じかな～
明日には出来上がります～
今日は自転車20km
歩きは少なく9000歩
いやーーいい気分転換だった！！
あしたからも爽やかな気持ちでコーヒー頑張るぜ！！！
ゴールデンウィークは休まず営業しますので、（5月3日（月）は祝日の為営業）
次回ブログ更新は5月10日（月）になります。