今日は流山おおたかの森のレタンプリュスへ行ってきました。
ほぼ開店と同時に入店しました。
ショーケースに並べられたお菓子はきらめいてます。
心のままに2種類選んでサロンで食べます。
僕はラコキーヌとモンブラン
まずはラコキーヌから食べます
ラコキーヌ
赤いジュレの層、赤いムースの層、スポンジ、白いムース、スポンジの層の構成
赤いところと白いところの酸味の感じで全体さわやか～な感じ
そこにスポンジのなんというかバターと卵的な味わいが絡まってきていい具合だ
一番上のジュレがなんだか香るのです～
いいですね～
そしてモンブラン
モンブラン
いやーーこれは明るいっす
オーヴォンビュータンのものより大ぶり
マロンペーストは明るく香り、中のクリームと響きつつしたのジョリジョリのメレンゲといい具合
中心部分にある栗のグラッセともいい具合
安心のうまさです～
美味しい～
そして今日はピスタチオのジェラート
ピスタチオジェラート
うぉーーーうまい！！
焼いた感じのピスタチオ感じる
マメマメしながら焼いた感じの香りがよいっす
なめらかでいい感じ～
緑を感じてグリーングリーン
それから、お次は南柏
カフェリズム
カフェリズム2022.6.20
ちょうどお昼時で座っていると満席状態
すごい
まずはキリマンジェロ デミタス
うぉーーーふけーーーーー
深いです深いです深いです
苦味からコクのような広がりすこーーし酸味
深みのコクです
液体はけっこう質量を感じる
Dスケール8.0ぐらいありそう
骨太昭和のコーヒーです～
塚田さんがぐいぐい注文をこなしていくのを眺めつつ2杯目
コロンビア デミタス
うぉつ！
苦いっ！
苦い 苦みにシェイプアップされた苦み
コクも同様に感じつつ
さっきのキリマンジェロより狭い領域の味わい
質量の度合いはさっきのキリマンジェロ同様
甘いものフィィーバーで緩んだからだが整ってくる
甘いもので緩み、苦いもので締まる
暑いサウナからの水風呂
こういう苦い感じは他にはあまりない
ただ苦いだけではない感じ
ただ苦けりゃいいわけでもない
そんな感じ
塚田さんのお話もとても面白かった！！
それからお家に帰ってきてお散歩。近所の運動公園へいきました。
運動公園池
池をみて
ネコをみて
ねこがよってくる
夕焼けをみて
夕焼け2022.6.20
いい夕焼け
夕焼けきれー
今日はくるま移動だったので8000歩
あしたからもコーヒーがんばりまーす