今日はお彼岸直後のお休みだったので、
まずはお墓参り！！
妻が導入した新しいのこぎりがすごすぎる。
ってちゃんとしたのこぎりは切りやすいということで、
お墓回りがとても綺麗になっていい感じです。
それから目指しますは江古田！！
さいきん雑誌などでよく登場しているぐすたふ珈琲が目的だ。
船橋からは飯田橋経由だったので、
飯田橋にジムショのある元勤め先へ行きました。
ジムショ
いったら社長は喜んでいた。
社長は元気そうで、本当に良かった。
また、仕事をやめた後もこうして立ち寄って話ができるのは本当に嬉しい。
ジムショをやめて１０年以上経つのかぁ～と感慨深い。
僕の場合はコーヒー屋を開業すると決めて、会社員になったのですが、
会社員の経験は本当に役立っています。
だってコーヒー屋やるにはコーヒーを創る以外のことも必要だから。
また、お店のお客様はフリーランスや個人事業の人もいますが、
やっぱり会社員の人が多いので、話に共感しやすいこともあります。
３０分ぐらい話をして、ジムショをでる。
それから本来の目的地
ぐすたふ珈琲
ぐすたふ珈琲
雑誌で見るイメージ通りという印象。
本で見るより、壁の質感はよりモフモフしている感じだ。
メニューを見ると、ロアブレンドやケアブレンドという文字もある。
妻がすかさず、最近ケイメイシャいってないなぁ～と
メニューの一番上にある自家焙煎珈琲。
その中から今日あるものでグアテマラ。
さらに濃いめのデミタス抽出で。
30g60ccの抽出。
ほごーーー
粘着力がある黒い液体！！
ぬわぁーーんと苦く広がって甘く着地していく。
その中には白く乾いた木片っであったり動物の骨であったり。
けっこう煙も感じる。
飲みごたえのある深煎りのコーヒーだ！！
たまたま、かかっていたBGMがサンフランソワという人のピアノ
ショパンが流れていて非常に印象に残る。
ピアノと内向的なコーヒーはとても良かった。
それからもう一つ。
中煎りのコスタリカ デミタス
ぬわーーんと酸味。
こっちも粘着的な感じ。
酸味の強い感覚。
酸味からほろ苦い感じへと着地。
さっきの深煎りをそのままの思想で浅煎りにしたような感じ。
満足してお店を後にする。
それからしばらくぶりにベルク！！
超完璧！！
ベルクドック最高！！
パリッとソーセージ。はじける肉感。
パンの感じも最高。フワっと香るぜ！！
大好きな牛肉と野菜のスープ。
牛肉と野菜のスープ
いやーーやっぱり美味しい。大好きです。
調子にのって食べまくる。
シーザーサラダ、ソーセージ盛り合わせ、ベルクカレー、
手作り総菜 種子島名物 ぞうりえび
うめぇーーー
完全にベルクを満喫！！
超絶最強！！天衣無縫！！空前絶後！！超ド級艦隊ベルク！！
けっこうあの狭い空間が好きでもあります。
調子にのって缶バッチを買ってしまう。
ベルク！！
それから、今日は音楽を聴きに。
すみだトリフォニーホール！！
いやーーーいい感じです！！
目的の曲には独特の運動性があってとてもよかったです。
良いコーヒーにもコーヒーを味わっている間にしか存在しない時間がある。
良い小説にも読んでいる間にしか存在しない時間がある。
そして心をつかまれる独特の運動性がある。
そんなことを再認識しました。
今日はまぁまぁあるいて１００００歩！！
明日からもそこにしか存在しない運動性と時間のあるようなコーヒー目指して頑張るぜ！！！！